یک نظرسنجی اخیر نشان داده است که کافئین یک ماده بسیار محبوب است، به طوری که از هر ده نفر در ایالات متحده نه نفر از نوشیدنی های کافئین دار مانند قهوه، چای و نوشابه های گازدار مصرف می کنند. همین نظرسنجی نشان داد که مردم انتظار دارند از مصرف کافئین مزایای متعددی دریافت کنند، از جمله افزایش هوشیاری، بهبود خلق و خو، کاهش استرس و افزایش عملکرد.
تحقیقات جدید نشان می دهد که کافئین علاوه بر ارائه این فواید، ممکن است از راه های دیگری نیز به افراد کمک کند. یک مطالعه منتشر شده شواهدی را نشان داد که استفاده طولانی مدت کافئین ممکن است به جلوگیری از افزایش وزن و کاهش خطر التهاب و انحطاط در مفاصل کمک کند (منبع مطلب).
این مطالعه که توسط تیمی از محققان انجام شد، از یک مطالعه ارتباطی گسترده برای ارزیابی پیامدهای سلامتی مختلف مرتبط با پیش‌بینی‌کننده‌های ژنتیکی سطوح کافئین پلاسما استفاده کرد. آنها همچنین یک تجزیه و تحلیل تصادفی مندلی در سطح متابولوم و پروتئوم انجام دادند تا مشخص کنند چگونه کافئین ممکن است اثرات خود را بر آرتروز، خونریزی پس از یائسگی، متابولیت های سرم و پروتئین های پلاسما اعمال کند.
چگونگی اثر کافئین بر چاقی و بیماری های مفصلی
داده های مربوط به کافئین سرم از مطالعه قبلی که شامل ۹۸۷۶ فرد اروپایی تبار بین سنین ۴۷ تا ۷۱ سال بود بدست آمد. داده های ارتباط ژنتیکی برای آرتروز و استئوآرتریت از یک متاآنالیز شامل ۱۷۷۵۱۷ مورد و ۶۴۹۱۷۳ فرد کنترل به دست آمد. موارد خونریزی پس از یائسگی بر اساس کدهای ICD-۱۰ تعیین شد.
تیم تحقیقاتی با تقسیم شرکت‌کنندگان در مطالعه به زیر گروه‌هایی بر اساس نوع نوشیدنی کافئین‌دار که مصرف می‌کردند، سوگیری را رد کردند. سپس از روش واریانس معکوس اثرات تصادفی برای انجام تصادفی‌سازی مندلی دو جهته استفاده کردند تا دریابند که چه نوع رابطه‌ای بین مصرف کافئین و متابولیسم وجود دارد.
مصرف قهوه خود گزارش شده به عنوان نماینده ای برای مصرف کافئین در ۴۲۸،۸۶۰ شرکت کننده مورد استفاده قرار گرفت که اطلاعات مربوط به ارتباط ژنتیکی برای آنها داشتند. این تیم به‌علاوه یک تجزیه و تحلیل میانجی انجام داد، و تخمین‌های MR را برای اثرات کافئین سرم بر BMI در تأثیرات BMI بر پیامد سلامتی مورد مطالعه ضرب کرد.
نویسندگان دریافتند که کافئین هم در برابر چاقی و هم در برابر آرتروز محافظت می کند. نویسندگان پیشنهاد کردند که کافئین ممکن است توانایی خود را برای محافظت در برابر چاقی و بیماری های مفصلی از طریق مکانیسم های مختلف به دست آورد. اولاً، کافئین به عنوان تحریک سیستم عصبی مرکزی شناخته شده است، که می تواند متابولیسم را افزایش دهد و باعث تجزیه سلول های چربی شود.
این افزایش نرخ متابولیسم می تواند به طور بالقوه به مدیریت وزن کمک کند و خطر چاقی را کاهش دهد. ثانیاً، کافئین می تواند عملکرد فیزیکی و استقامت را در طول ورزش افزایش دهد، که می تواند به حفظ وزن و همچنین سلامت مفاصل کمک کند. در نهایت، کافئین می تواند اشتها را سرکوب کند و منجر به کاهش کالری دریافتی شود که می تواند برای جلوگیری از افزایش وزن و چاقی مفید باشد.
چگونه کافئین ممکن است به کاهش خطر چاقی و بیماری مفاصل کمک کند؟
این مطالعه همچنین نشان داد که کافئین دارای خواص ضد التهابی خاصی است که می تواند به تسکین علائم آرتریت کمک کند. التهاب نقش مهمی در پیشرفت بیماری های مفصلی ایفا می کند و توانایی کافئین در تعدیل مسیرهای التهابی ممکن است اثرات محافظتی در برابر انحطاط مفصل و درد ایجاد کند.
چه مقدار کافئین برای مصرف روزانه بی خطر است؟
سازمان غذا و دارو توصیه می کند که بزرگسالان حداکثر ۴۰۰ میلی گرم کافئین در روز مصرف کنند که معادل چهار فنجان قهوه ۲۴۰ میلی لیتری است. با این حال، تحمل فردی نسبت به کافئین می تواند متفاوت باشد، بنابراین مهم است که مصرف کافئین و اثرات آن بر بدن خود را کنترل کنید.
در حالی که مصرف متوسط کافئین می تواند مزایای بالقوه ای برای سلامتی داشته باشد، مصرف بیش از حد آن می تواند منجر به اثرات منفی سلامتی مانند اضطراب، بی خوابی، مشکلات گوارشی و افزایش ضربان قلب شود.
کلام پایانی
- در نتیجه، یک مطالعه ژنتیکی نشان داده است که کافئین ممکن است اثرات محافظتی در برابر چاقی و بیماری های مفصلی داشته باشد. این مطالعه به بررسی اینکه چگونه پیامدهای سلامتی مختلف با پیش‌بینی‌کننده‌های ژنتیکی سطوح کافئین پلاسما مرتبط است، ارتباط بین کافئین و کاهش خطر چاقی و همچنین التهاب مفاصل و دژنراسیون را بررسی کرد.
- کارشناسان می گویند کافئین به دلیل توانایی آن در افزایش متابولیسم، کاهش اشتها و بهبود عملکرد ورزشی ممکن است از چاقی محافظت کند.
- ممکن است از طریق مزایای حفظ شاخص توده بدنی پایین و اثرات ضد التهابی مستقیم کافئین به پیشگیری از بیماری مفصلی کمک کند. توصیه می شود که بزرگسالان بیش از ۴۰۰ میلی گرم کافئین در روز مصرف نکنند تا از اثرات منفی سلامتی مانند اضطراب، بی خوابی، مشکلات گوارشی و افزایش ضربان قلب جلوگیری کنند.
