سندرم آلفا گال (AGS) یک حساسیت غذایی جدی به گوشت قرمز است که اغلب در بزرگسالانی که توسط انواع خاصی از کنه ها گزیده شده اند، رخ می دهد. این وضعیت به دلیل وجود یک مولکول قند به نام آلفا گال (α-Gal) در بزاق برخی کنه ها ایجاد می شود. هنگامی که آلفا گال وارد جریان خون می شود، می تواند باعث افزایش حساسیت به گوشت قرمز شود و پاسخ سیستم ایمنی را تحریک کند. افراد مبتلا به AGS ممکن است به سایر محصولات حاوی آلفا گال از جمله داروها و محصولات مراقبت شخصی نیز واکنش نشان دهند.
آلفا گال چیست؟
آلفا گال یک مولکول کربوهیدرات (قند) است که به طور طبیعی در انسان وجود ندارد. در اکثر پستانداران، از جمله آنهایی که برای تولید گوشت استفاده می شوند، یافت می شود.
کدام غذاها و محصولات حاوی آلفا گال هستند؟
آلفا گال را می توان در موارد زیر یافت:
- گوشت: این شامل گوشت خوک، گوشت گاو، خرگوش، بره، بز، گاومیش یا گوزن است.
- محصولات و داروها: این داروها ممکن است شامل داروی سرطان ستوکسیماب باشد.
- محصولات ساخته شده از پستانداران: این شامل ژلاتین، شیر گاو، و سایر محصولات لبنی و همچنین مراقبت های شخصی و لوازم خانگی است.
افراد مبتلا به AGS همچنین ممکن است به محصولات حاوی کاراگینان واکنش نشان دهند، افزودنی که اغلب برای غلیظ کردن و حفظ مواد غذایی و نوشیدنی هایی مانند شیر آجیل، فرآورده های گوشتی و ماست استفاده می شود.
چه کسانی به سندرم آلفا گال مبتلا می شوند؟
سندرم آلفا گال می تواند هر کسی را تحت تاثیر قرار دهد، از جمله کسانی که قبلا هرگز به گوشت قرمز واکنش نشان نداده اند. در بیشتر موارد، در بزرگسالان رخ می دهد.
مردم در سراسر ایالات متحده این سندرم را گزارش کرده اند. اگر زمانی را در فضای باز و در مناطقی که کنه وجود دارد بگذرانید، احتمال ابتلا به AGS بیشتر است.
چه نوع کنه هایی می توانند باعث AGS شوند؟
در ایالات متحده، سندرم آلفا گال اغلب با کنه ستاره تنها مرتبط است. این کنه شایع ترین کنه گزنده انسان در ایالت های جنوب شرقی است که مسئول بیش از ۹۰ درصد کل نیش های کنه است. همچنین در ایالت های شرقی و بخش هایی از غرب میانه یافت می شود.
گونه های دیگری که ممکن است باعث سندرم آلفا گال شوند عبارتند از:
- کنه پا سیاه در آمریکا
- کنه کاین در آمریکای مرکزی.
- شاخ بلند آسیایی در آسیا.
آیا شرایط دیگری مانند سندرم آلفا گال وجود دارد؟
سایر آلرژی ها ممکن است علائمی شبیه به سندرم آلفاگال داشته باشند که بر پوست، قلب، سیستم گوارشی و ریه ها تأثیر می گذارد. با این حال، علائم معمولا سریعتر ایجاد می شوند. تشخیص دقیق مهم است تا بتوانید مراقبت های مناسب را دریافت کنید.
آیا نام های دیگری برای سندرم آلفا گال وجود دارد؟
نام های دیگر سندرم آلفا گال عبارتند از:
- آلرژی آلفا گال.
- حساسیت به گوشت پستانداران
- حساسیت به گوشت قرمز
- حساسیت به گوشت نیش کنه.
سندرم آلفا گال چقدر شایع است؟
بر اساس گزارش مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری آمریکا (CDC)، موارد بیماری منتقله از طریق کنه از سال ۲۰۰۴ تا ۲۰۱۶ دو برابر شده است. تعداد دقیق افراد مبتلا به AGS مشخص نیست.
چه چیزی باعث سندرم آلفا گال می شود؟
اولین بار در سال ۲۰۰۹ توصیف شد، سندرم آلفا گال (AGS) به دلیل نیش کنه هایی که آلفا گال را در بزاق خود حمل می کنند، رخ می دهد. دلیل دقیق حساسیت آلفا گال به گوشت قرمز یا درمان سرطان ستوکسیماب (Erbitux®) مشخص نیست. محققان همچنین نمی‌دانند که چرا برخی از افراد به AGS مبتلا می‌شوند و برخی دیگر نه.
علائم سندرم آلفا گال چه زمانی رخ می دهد؟
علائم سندرم آلفا گال دو تا شش ساعت پس از خوردن گوشت یا لبنیات ظاهر می شود. در برخی موارد، علائم ممکن است بلافاصله پس از قرار گرفتن در معرض برخی محصولات مانند داروهای حاوی آلفا گال رخ دهد.
علائم سندرم آلفا گال چیست؟
علائم سندرم آلفا گال از خفیف تا شدید متغیر است و می تواند تهدید کننده زندگی باشد.
واکنش های پوستی شایع هستند:
شما همچنین ممکن است مشکلات گوارشی (GI) را تجربه کنید، که گاهی اوقات به عنوان تنها علامت:
- درد شکم.
- اسهال
- سوزش سردل.
- سوء هاضمه (سوء هاضمه).
- گرفتگی عضلات.
- حالت تهوع یا استفراغ.
سندرم آلفا گال همچنین می تواند علائم ریوی را ایجاد کند:
- آنافیلاکسی، یک واکنش بالقوه کشنده که تنفس را محدود می کند. اگر مشکل تنفسی دارید با اورژانس تماس بگیرید یا به دنبال کمک فوری اضطراری باشید.
- سرفه.
- تنگی نفس (تنگی نفس).
- خس خس سینه.
علائم دیگر عبارتند از:
- آرتریت (نادر).
- تپش قلب.
- فشار خون پایین (هیپوتانسیون).
- سندرم فعال سازی ماست سل، یک اختلال سیستم ایمنی با طیف وسیعی از علائم (نادر).
چه چیزی می تواند بر علائم سندرم آلفا گال تأثیر بگذارد؟
با گذشت زمان، ممکن است علائم مختلفی را تجربه کنید. پس از نیش کنه جدید، واکنش‌ها می‌توانند مکرر یا شدیدتر شوند. در برخی موارد، مصرف الکل، فعالیت و ورزش نیز می تواند بر نحوه پاسخ بدن شما به آلفاگال تأثیر بگذارد.
چرا تشخیص سندرم آلفا گال دشوار است؟
تشخیص سندرم آلفا گال می تواند چالش برانگیز باشد. گزش کنه بدون درد است، بنابراین بسیاری از افرادی که به بیماری های منتقله از طریق کنه مبتلا می شوند، اغلب متوجه نمی شوند که گزیده شده اند.
همچنین، بر خلاف سایر آلرژی های غذایی، واکنش های تاخیری به آلفا گال اغلب در اواخر عصر یا نیمه شب رخ می دهد. و هر قرار گرفتن در معرض آلفا-گال واکنشی را ایجاد نمی کند یا از همان الگوی پیروی می کند.
این عوامل می تواند تشخیص ارتباط با آلفا گال را برای شما و پزشکتان دشوار کند.
چه آزمایشاتی می تواند به تشخیص سندرم آلفا گال کمک کند؟
برای تشخیص آلفا گال، پزشک یا متخصص آلرژی علائم و سابقه سلامتی شما را بررسی کرده و معاینه فیزیکی انجام می دهد. ارائه دهندگان مراقبت های بهداشتی نیز از تست آلرژی برای تایید تشخیص استفاده می کنند، از جمله:
- آزمایش خون که به دنبال آنتی بادی های ایمونوگلوبولین-E (پروتئین های ساخته شده توسط سیستم ایمنی بدن شما) به آلفا گال است.
- تست پریک پوست.
اگر فکر می کنید AGS دارید، در اسرع وقت با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود صحبت کنید. تشخیص زودهنگام به شما کمک می کند تا از محرک ها جلوگیری کنید و از عوارض جلوگیری کنید.
آیا درمانی برای سندرم آلفا گال وجود دارد؟
هیچ درمانی برای سندرم آلفا گال وجود ندارد. تشخیص زودهنگام می تواند به شما و ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی شما کمک کند تا یک برنامه مدیریتی خاص برای نیازهای شما ایجاد کنید.
چه کسی ممکن است در تیم درمان من برای سندرم آلفا گال باشد؟
سندرم آلفا گال نیاز به مراقبت از متخصص آلرژی یا سایر ارائه دهندگان مراقبت های بهداشتی ماهر دارد. شما ممکن است تحت درمان قرار بگیرید:
- متخصص تغذیه.
- متخصص قلب .
- متخصص گوارش .
- متخصص ریه .
- متخصص پوست .
سندرم آلفا گال چگونه درمان می شود؟
درمان سندرم آلفا گال (AGS) معمولاً شامل پرهیز از غذاهای حاوی آلفا گال و مصرف داروها برای مدیریت علائمی است که ممکن است با قرار گرفتن در معرض تصادفی رخ دهد. ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی شما می تواند با شما همکاری کند تا به شما کمک کند از محصولات و داروهای حاوی آلفا گال اجتناب کنید.
پزشکان ممکن است داروهای نجاتی مانند آنتی هیستامین ها یا تزریق کننده اپی نفرین (آدرنالین) را توصیه کنند. سایر درمان ها به علائم شما بستگی دارد. محلول کرومولین خوراکی می تواند به علائم گوارشی کمک کند.
چگونه می توانم خطر ابتلا به سندرم آلفا گال را کاهش دهم؟
موثرترین راه برای جلوگیری از ابتلا به AGS و سایر بیماری های منتقله از طریق کنه، جلوگیری از نیش کنه است. CDC توصیه می کند که:
- از کنه ها دوری کنید: بدانید که آنها کجا زندگی می کنند و از مسیرهای پیاده روی در مناطق جنگلی و چمن خارج نشوید.
- پوشاندن: لباس های آستین بلند بپوشید. جوراب ها را در کفش یا شلوار خود فرو کنید و در صورت امکان از کلاه و دستکش استفاده کنید.
- از مواد دافع حشرات استفاده کنید: از مواد دافع حشرات مورد تایید آژانس حفاظت از محیط زیست ایالات متحده (EPA) استفاده کنید. پرمترین را روی لباس بمالید یا لباس های از پیش تصفیه شده بخرید.
- بررسی کنه: خود و حیوانات خانگی‌تان را بعد از حضور در فضای باز از نظر کنه بررسی کنید. دوش گرفتن نیز مفید است.
- کنه ها را فوراً بردارید: از موچین برای گرفتن کنه نزدیک سر یا دهانش استفاده کنید. بدون له کردن آن را با دقت بیرون بکشید. به محل مورد نظر ضد عفونی کننده بمالید.
در صورت ابتلا به سندرم آلفاگال از چه غذاها و محصولاتی باید اجتناب کنم؟
اکثر افراد مبتلا به سندرم آلفاگال باید از مصرف گوشت قرمز در غذاها و سایر محصولات خودداری کنند. واکنش همه افراد به مواد حاوی آلفا گال متفاوت است. با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی یا متخصص آلرژی خود صحبت کنید.
اگر سندرم آلفاگال دارید، ممکن است مجبور شوید از: موارد زیر اجتناب کنید:
- گوشت قرمز: این شامل گوشت گاو، بره، بز، گوزن، خرگوش، گاومیش یا خوک است.
- محصولات تهیه شده از گوشت قرمز: ممکن است افزودنی های غذایی، شیر، خامه، بستنی، گوشت خوک یا پنیر باشد.
- محصولات مراقبت شخصی ساخته شده با گوشت: این محصولات شامل کلاژن، لانولین، ژلاتین یا گلیسیرین است.
- سایر محصولات: با پزشک خود در مورد داروها صحبت کنید. همچنین در مورد دریچه های قلب خوک یا گاو، مش جراحی یا واکسن های خاصی که ممکن است واکنش های آلرژیک ایجاد کنند، صحبت کنید.
چشم انداز سندرم آلفا گال چیست؟
چشم انداز سندرم آلفا گال زمانی خوب است که برنامه درمانی خود را دنبال کنید و از محرک ها اجتناب کنید.
ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی می تواند به شما در یافتن راه هایی برای کاهش خطر واکنش های آلرژیک کمک کند. و اقدامات لازم را برای جلوگیری از نیش بیشتر کنه انجام دهید زیرا واکنش های آلرژیک می تواند با نیش مکرر کنه بدتر شود.
چه زمانی باید به دنبال مراقبت باشم؟
در صورت مشاهده علائم AGS با یک متخصص آلرژی یا ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی تماس بگیرید. ارائه دهنده شما با شما کار خواهد کرد تا یک برنامه مراقبتی را سفارشی کنید که نیازهای شما را برآورده کند.
به طور خلاصه، سندرم آلفا گال یک حساسیت غذایی جدی به گوشت قرمز است که به دلیل وجود آلفا گال در بزاق کنه های خاص ایجاد می شود. این می تواند طیف وسیعی از علائم را ایجاد کند، از واکنش های پوستی خفیف تا آنافیلاکسی تهدید کننده زندگی. تشخیص زودهنگام و اجتناب از محرک ها برای مدیریت این بیماری بسیار مهم است. پیشگیری شامل انجام اقداماتی برای جلوگیری از نیش کنه و درک اینکه از کدام غذاها و محصولاتی باید اجتناب کرد. با مراقبت و درمان مناسب، چشم انداز سندرم آلفا گال به طور کلی خوب است.
