رژیم غذایی بر اساس گروه خونی افراد در طب مدرن چگونه است؟

رژیم غذایی گروه خونی که در سال ۱۹۹۶ توسط پزشک متخصص طب طبیعی پیتر دادامو منتشر شد، به عنوان رویکردی برای بهینه سازی سلامت کلی از طریق اصلاح رژیم غذایی بر اساس گروه خونی، محبوبیت زیادی به دست آورده است. این تئوری رژیم غذایی نشان می‌دهد که افراد با گروه‌های خونی مختلف باید الگوهای غذایی خاصی را رعایت کنند، در نتیجه سلامتی خود را افزایش داده و به طور بالقوه برخی از شرایط پزشکی را کاهش می‌دهند. با این حال، تشخیص این واقعیت ضروری است که علیرغم محبوبیت آن، این روش با شواهد علمی ثابت نشده است و بسیاری از صحت ادعاها و توصیه های آن را زیر سوال می برند.

تئوری رژیم غذایی گروه خونی بیان می کند که افراد با گروه های خونی خاص باید از شیوه های غذایی خاصی پیروی کنند که مطابق با عضویت گروه آنها تنظیم شده است. به افرادی که دارای خون گروه A هستند توصیه می شود که یک رژیم غذایی عمدتاً گیاهخواری داشته باشند، در حالی که افرادی که دارای خون گروه O هستند توصیه می شود روی مصرف بالای پروتئین حیوانی تمرکز کنند. در مقابل، به کسانی که خون گروه B دارند، توصیه می شود که محصولات لبنی را در وعده های غذایی خود بگنجانند. در نهایت، دستورالعمل های غذایی برای افرادی که دارای هر دو ویژگی گروه A و B (گروه AB) هستند، ترکیبی از عناصر دو نوع رژیم غذایی قبلی را پیشنهاد می کند.

این مقاله نحوه عملکرد رژیم غذایی گروه خونی، غذاهایی که رژیم غذایی برای هر گروه خونی پیشنهاد می کند، در صورتی که غذا خوردن برای گروه خونی شما فوایدی دارد، ملاحظات و محدودیت های رژیم غذایی با رژیم غذایی گروه خونی را مورد بحث قرار می دهد.

رژیم غذایی بر اساس گروه خونی چگونه کار می کند؟

طبقه بندی غالب گروه خونی ABO از حضور آنتی ژن بر روی گلبول های قرمز خون گرفته شده است که می تواند پاسخ ایمنی را تحریک کند. این آنتی ژن ها یا A، B، هر دو A و B (AB) یا هیچکدام هستند، که منجر به چهار نوع متمایز می شود: A، B، AB و O. بدن غذا را پردازش می‌کند و طرفداران رژیم غذایی گروه خونی پیشنهاد می‌کنند پیروی از یک رژیم غذایی خاص که با گروه خونی خاص همسو باشد، می‌تواند مزایای سلامتی بالقوه‌ای داشته باشد.

این مفهوم مبتنی بر این تصور است که نوع O نشان دهنده گروه خونی “اجدادی اصلی” انسان های اولیه است. فرض بر این است که در زمانی که اجداد ما شکارچی-گردآورنده بودند، این گروه خونی غالب بوده است، و بنابراین اعتقاد بر این است که افراد با این گروه خونی در رژیم های غذایی غنی از پروتئین های حیوانی رشد می کنند. این نظریه بیان می کند که با گذشت زمان و تکامل بشریت، گروه های خونی جدید بر اساس عادات غذایی و عوامل محیطی ایجاد شدند. به عنوان مثال، ظهور کشاورزی ممکن است به توسعه گروه A (مرتبط با سبک زندگی گیاهی تر) یا گروه B (مرتبط با قبایل عشایری با مصرف بیشتر لبنیات) کمک کرده باشد. اعتقاد بر این است که گروه خونی AB از اختلاط ژنتیکی بین آنهایی که دارای انواع A و B هستند به دست آمده است.

با این حال، تحقیقات نشان داده است که تنوع بیشتری از گروه های خونی در انسان های اولیه وجود داشته است، نه تنها محدود به O. علاوه بر این، مشاهده شد که بستگان نزدیک آنها مانند نئاندرتال ها دارای گروه های خونی مختلفی مانند A، B و O هستند که نشان دهنده تنوع ژنتیکی در میان اجداد باستانی ما است. علاوه بر این، نخستی‌ها توزیع‌های گروه خونی متفاوتی را نشان می‌دهند: شامپانزه‌ها هر دو نوع A و O را نشان می‌دهند، گوریل‌ها ترکیبی از A و B دارند در حالی که اورانگوتان‌ها و گیبون‌ها هر چهار نوع (A، B، AB، و O) را نشان می‌دهند (منبع مطلب).

در نتیجه، طبقه‌بندی گروه خونی ABO بینش‌های ارزشمندی را در مورد ترکیب ژنتیکی و سازگاری‌های غذایی بالقوه بر اساس عوامل اجدادی ارائه کرده است. با این حال، بسیار مهم است که بدانیم تکامل گروه‌های خونی مختلف احتمالاً تحت تأثیر جنبه‌های مختلف محیطی، فرهنگی و بیولوژیکی به هم پیوسته بوده است. به این ترتیب، سلامت فردی ممکن است کاملاً متکی به رعایت یک رژیم غذایی خاص گروه خونی نباشد، بلکه یک رویکرد جامع تر با توجه به انتخاب های کلی سبک زندگی فرد است.

گروه های خونی و سلامت

در مطالعاتی که به دهه‌های ۱۹۵۰ و ۱۹۶۰ برمی‌گردد، محققان دریافتند که افراد دارای گروه خونی O در مقایسه با افرادی که دارای گروه‌های خونی دیگر هستند، خطر ابتلا به بیماری ایسکمیک قلبی را کاهش می‌دهند. با این حال، تا زمانی که یک متاآنالیز اخیر در سال ۲۰۱۶ انجام شد، این ارتباط اعتبار بیشتری پیدا کرد. این تجزیه و تحلیل، مطالعات مورد-شاهدی و کوهورت را مورد بررسی قرار داد و ۱۵ درصد کاهش خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر را برای افراد دارای گروه خونی O نشان داد (منبع مطلب).

علاوه بر این، مطالعات متعدد نشان داده اند که افراد دارای گروه خونی A تمایل بیشتری به سطوح کلسترول تام بالاتر و همچنین غلظت بالای لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) یا کلسترول “بد” دارند. در مقابل، ثابت شده است که رابطه بین گروه های خونی و خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ ناسازگارتر است.

یافته‌های ذکر شده در بالا منجر به پرس و جوهایی در مورد اینکه آیا انتخاب‌های رژیم غذایی یک فرد می‌تواند به طور بالقوه بر اساس گروه خونی آنها تنظیم شود، منتج شده است. با وجود این علاقه، تحقیقات در مورد این موضوع محدود باقی مانده است. داده‌های مشاهده‌ای موجود برای این ادعا که مصرف غذا بر اساس گروه خونی فرد فواید سلامتی دارد، پشتیبانی کافی را ارائه نمی‌کند.

غذاهای گروه خونی O

بر اساس تئوری رژیم غذایی گروه خونی، کسانی که گروه خونی O دارند باید موارد زیر را مصرف کنند (منبع مطلب):

• گوشت (از جمله گوشت قرمز)
• ماهی
• سبزیجات (مانند بروکلی و اسفناج)
• میوه

کسانی که گروه خونی O دارند باید موارد زیر را محدود کنند:

• دانه ها
• لوبیا
• حبوبات

برای کاهش وزن، آنها باید موارد زیر را مصرف کنند:

• گندم
• ذرت
• لبنیات

غذاهای گروه خونی A

رژیم غذایی گروه خونی بر این باور است که افراد دارای گروه خونی A باید غذاهای زیر را بخورند: ^۱

• میوه
• سبزیجات
• توفو
• غذای دریایی
• بوقلمون
• غلات کامل

آنها باید از گوشت قرمز اجتناب کنند.

برای کاهش وزن، آنها باید غذاهای زیر را بخورند:

• لبنیات
• گندم
• ذرت
• حبوبات

غذاهای گروه خونی B

طبق تئوری رژیم غذایی گروه خونی، کسانی که گروه خونی B دارند باید غذاهای متنوعی بخورند، از جمله ^:

• گوشت
• لبنیات
• غذای دریایی
• دانه ها
• سبزیجات سبز

برای کاهش وزن، آنها باید ازغذاهای زیر را بخورند:

• جوجه
• ذرت
• بادام زمینی
• گندم

غذاهای گروه خونی AB

رژیم غذایی گروه خونی بر این باور است که افراد دارای گروه خونی AB باید غذا بخورند:

• لبنیات
• توفو
• گوشت بره
• ماهی
• دانه ها
• سبزیجات

برای کاهش وزن، آنها باید غذاهای زیر را بخورند:

• جوجه
• ذرت
• گندم سیاه
• حبوبات

مزایای غذا خوردن بر اساس گروه خونی شما

کاوش در ارتباط بین گروه خونی و ترجیحات غذایی، یافته های جالبی را نشان می دهد که فراتر از تمایزات فردی است. در حالی که برخی توصیه های غذایی که برای گروه های خونی خاص ارائه می شود، نتایج مثبتی را به همراه دارد، اما این مزایا منحصراً منحصر به افرادی با ویژگی های ژنتیکی مشابه نیستند. مطالعات انجام شده در مورد رژیم غذایی گروه خونی نشان داده است که برنامه های غذایی پیشنهادی برای افراد گروه A – که شامل افزایش مصرف میوه ها، سبزیجات و غلات است – نه تنها برای افراد دارای گروه خونی A مفید است، بلکه اثرات مثبت خود را برای افرادی که دارای گروه خونی هستند نیز افزایش می دهد. انواع خون O، B یا AB نیز وجود دارد (منبع مطلب).

تحقیقات بیشتر در سال ۲۰۱۴ این واقعیت را روشن کرده است که با وجود برنامه ها و پیشنهادات غذایی متنوعی که بر اساس گروه خونی فرد پیشنهاد شده است. مشاهده شده است که این رژیم‌های پیشنهادی اثرات خاصی بر سلامتی نشان می‌دهند، اما مشروط به گروه خونی افراد نیستند. به عنوان مثال، رژیم غذایی سرشار از سبزیجات، میوه ها، غلات کامل و با کاهش مصرف گوشت قرمز – مشابه توصیه های نوع A – به طور مداوم با فواید سلامت قلب و عروق صرف نظر از گروه خونی خاص فرد مرتبط است.

علاوه بر این، حتی الگوهای غذایی پیشنهادی برای گروه AB – که توصیه می‌کند مصرف کره را محدود کنید و در عین حال تخم مرغ و ماهی را به‌عنوان منابع اولیه پروتئین حیوانی در اولویت قرار می‌دهند – نشان داده‌اند که به پروفایل قلبی متابولیک مطلوب‌تری کمک می‌کنند (آزمایش‌هایی که سلامت قلب و مدیریت قند خون را ارزیابی می‌کنند). این مزیت فراتر از افراد دارای گروه خونی AB است، و به طور یکسان در مورد افراد دارای گروه‌های O، A، B یا حتی AB نیز صدق می‌کند.

به طور خلاصه، در حالی که توصیه‌های غذایی متناسب با گروه‌های خونی خاص ممکن است نتایج مثبتی از نظر سلامت کلی به همراه داشته باشد، مهم است که اذعان کنیم که این مزایا به ویژگی‌های ژنتیکی فرد محدود نمی‌شود، بلکه به سایر گروه‌های خونی نیز گسترش می‌یابد، که نشان‌دهنده تأثیر گسترده‌تر است. بر سلامت فرد فراتر از گروه خونی تجویز شده

پژوهش ها چه می گویند؟

در حوزه ادبیات پزشکی که شامل تحقیقات در مورد رژیم های غذایی گروه خونی و تأثیر بالقوه آنها بر پیامدهای سلامتی می شود، تعداد کمی از مطالعات با کیفیت بالا در مجلات معتبر منتشر شده وجود دارد که به طور کامل مورد بررسی قرار گرفته اند. این محدودیت درک ما را از اینکه آیا توصیه های غذایی خاص متناسب با گروه های خونی مختلف مزایای منحصر به فردی را برای افراد مربوطه دارای چنین تغییرات ژنتیکی ارائه می دهد یا خیر، مختل می کند.

مجموعه تحقیقات فعلی پیرامون این موضوع، یافته های جالبی را در مورد تأثیر گروه های خونی مختلف بر رژیم غذایی و سلامتی به دست آورده است. به عنوان مثال، به نظر می رسد که صرف نظر از گروه خونی افراد، نتایج کلی سلامتی آنها به طور قابل توجهی تحت تأثیر غذاهای مصرفی قرار می گیرد در مقابل هر گونه استعداد ذاتی مربوط به خود گروه خونی. این بدان معناست که افراد نباید به گروه خونی خاص خود به عنوان تنها عامل تعیین کننده برای انتخاب یا اجتناب از برخی عناصر غذایی تکیه کنند.

مشاهده شده است که کسانی که عادات غذایی آنها با انتخاب های غذایی توصیه شده یک فرد معمولی نوع A مطابقت دارد (که با افزایش مصرف میوه ها، سبزیجات و غلات کامل مشخص می شود و در عین حال مصرف گوشت را محدود می کند) تمایل به بهبود نتایج قلبی-متابولیک دارند. مانند کاهش شاخص توده بدنی (BMI)، اندازه گیری دور کمر، سطح کلسترول سرم، سطح تری گلیسیرید (چربی خون) و مقاومت به انسولین. این همچنین نشان می‌دهد که اتخاذ یک الگوی غذایی که منجر به بهبود سلامت کلی می‌شود، می‌تواند منجر به نتایج مفیدی برای افراد با هر گروه خونی، صرف نظر از ساختار ژنتیکی خاص آنها در این زمینه شود.

علاوه بر این، محققان به ارتباط بین توصیه‌های رژیم غذایی نوع O (که مصرف گوشت، میوه‌ها و سبزیجات را تشویق می‌کند و در عین حال مصرف غلات را محدود می‌کند) و سطوح تری گلیسیرید را در میان افراد بدون در نظر گرفتن گروه خونی آنها کاهش داده‌اند. این یافته پیچیدگی بیشتری به بحث های جاری پیرامون فواید یا مضرات بالقوه می افزاید که ممکن است برای گروه های خونی خاص در هنگام بررسی انتخاب های غذایی منحصر به فرد باشد.

به طور خلاصه، علیرغم فقدان تحقیقات جامع در مورد رژیم های غذایی گروه خونی در متون پزشکی مورد بررسی، مطالعات موجود همبستگی قابل توجهی را بین عوامل مختلف مانند عادات غذایی و پیامدهای سلامتی در افراد با گروه های خونی مختلف نشان می دهد. نتایج به‌دست‌آمده از این تجزیه و تحلیل‌ها نشان می‌دهد که الگوهای غذایی افراد تأثیرات عمیق‌تری بر سلامت کلی آن‌ها دارد تا صرفاً تمرکز بر انتخاب‌های غذایی بر اساس عوامل ژنتیکی. بنابراین، بسیار مهم است که بر اهمیت اتخاذ یک رویکرد تغذیه متعادل و سالم مطابق با دستورالعمل‌های تغذیه‌ای کلی تأکید کنیم، در مقابل تکیه بر توصیه‌های رژیم غذایی خاص گروه خونی برای بهینه‌سازی سلامت قلبی عروقی و سلامت کلی متابولیک.

ملاحظات

در قلمرو رژیم های غذایی، اظهاراتی که توسط طرفداران رژیم غذایی گروه خونی ارائه می شود، اساساً ماهیت نظری دارد و فاقد پشتوانه علمی جامع است. بنابراین، بسیار مهم است که با درجه ای از شک و تردید به آنها نزدیک شویم. درعوض، پیروی از یک برنامه غذایی که وضعیت سلامت کنونی فرد و همچنین سابقه پزشکی خانوادگی را در نظر می گیرد، برای کسانی که به دنبال راهنمایی در مورد مصرف تغذیه خود هستند، اقدام معقول تری را نشان می دهد.

برنامه‌های غذایی متعددی در سال‌های اخیر مورد تحسین و حمایت تحقیقاتی گسترده قرار گرفته‌اند و از نظر فواید سلامت مبتنی بر شواهد از رژیم غذایی گروه خونی پیشی گرفته‌اند. به عنوان مثال می توان به رژیم مدیترانه ای اشاره کرد که شامل انواع میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، ماهی و چربی های سالم است. رژیم غذایی DASH (رویکردهای غذایی برای توقف فشار خون) که به طور خاص برای افراد مبتلا به فشار خون بالا یا کسانی که در معرض خطر آن هستند طراحی شده است. و رژیم های ضد التهابی خاصی که محرک های التهاب خاصی را هدف قرار می دهند.

در نتیجه، در حالی که وسوسه انگیز است که ترجیحات غذایی شخصی را بر اساس طبقه بندی های گروه خون نسبت دهیم، تشخیص محدودیت های این ادعاها در مقایسه با شیوه های رژیم غذایی مبتنی بر شواهد و تحقیقات دقیق تر ضروری است. با تمرکز بر یک برنامه غذایی متعادل که متناسب با نیازهای منحصر به فرد و نگرانی‌های سلامت فرد است، افراد می‌توانند سلامت کلی خود را بهینه کنند و در عین حال از مشکلات تغذیه‌ای بالقوه مرتبط با پیروی از رژیم‌های غذایی غیرمستند اجتناب کنند.

محدودیت های غذایی

پیمایش در پیچیدگی‌های رژیم‌های غذایی گروه خونی ممکن است در مواجهه با محدودیت‌های غذایی خاص، مانند پیروی از سبک زندگی گیاه‌خواری یا وگان، چالش‌برانگیز باشد. توصیه‌های نوع O عمدتاً شامل افزایش مصرف گوشت است که با اصول اساسی ذاتی الگوهای غذایی گیاهی در تضاد است. نیاز به برنامه های غذایی سفارشی متناسب با اهداف فردی و ترجیحات سبک زندگی، راهنمایی حرفه ای را تضمین می کند. در این راستا، مشاوره با متخصصان تغذیه ثبت شده، گامی مهم در جهت دستیابی به نتایج موفقیت آمیز سلامتی و در عین حال پایبندی به الزامات منحصر به فرد و باورهای شخصی فرد در مورد انتخاب غذا است.

کلام پایانی

• رژیم غذایی گروه خونی برگرفته از کتابی است که نشان می‌دهد مصرف غذاهایی که برای گروه خونی خاص فرد تنظیم می‌شوند می‌تواند مزایای بالقوه‌ای برای سلامتی داشته باشد، از جمله رژیم‌های گیاه‌خواری برای افراد گروه A و تمرکز بیشتر بر مصرف پروتئین حیوانی برای افراد دارای گروه خونی O. علیرغم مفهوم جالب پشت آن، شواهد باکیفیتی برای حمایت از این ادعا وجود ندارد که گروه خونی یک فرد مستقیماً بر انتخاب های غذایی آنها تأثیر می گذارد یا تعیین می کند که آیا پیروی از چنین رژیم غذایی مفید است یا خیر. در واقع، اگر مزایای سلامتی با رعایت توصیه‌های مربوط به هر گروه خونی خاص مشاهده می‌شد، احتمالاً افرادی که آن گروه‌های خونی خاص را ندارند، این مزایا را تجربه خواهند کرد.
• به جای پیگیری دقیق یک برنامه غذایی بر اساس ترجیحات رژیم غذایی گروه خونی، بررسی گزینه های رژیم غذایی مبتنی بر شواهد که نگرانی های سلامت فردی فرد را هدف قرار می دهد، سودمندتر است. چنین رویکردهایی ممکن است شامل رژیم غذایی DASH (رویکردهای غذایی برای توقف فشار خون بالا) باشد که بر کاهش فشار خون بالا یا مشاوره با یک متخصص تغذیه ثبت شده تمرکز دارد که می‌تواند بر اساس نیازهای غذایی منحصر به فرد و عوامل سبک زندگی، راهنمایی‌های شخصی ارائه دهد. این رویکرد تضمین می‌کند که افراد می‌توانند سلامت خود را در عین رفع نیازهای خاص بهینه کنند، در نتیجه به جای اینکه صرفاً با رژیم گروه خونی نادرست مطابقت داشته باشند، بهزیستی کلی را ارتقاء می‌دهند.
• رژیم گروه خونی ممکن است به طور بالقوه با سایر شیوه های سلامتی مانند روزه داری متناوب یا رژیم کتو که بر مصرف کم کربوهیدرات و مصرف چربی زیاد تأکید دارد، در تضاد باشد. برای افرادی که رژیم غذایی گروه خونی را در نظر می گیرند، ضروری است که با متخصصان مراقبت های بهداشتی مشورت کنند تا بتوانند نیازهای سلامتی خاص، شرایط پزشکی، سابقه خانوادگی و سایر عوامل مرتبط را هنگام تعیین یک اقدام مناسب ارزیابی کنند.