چه غذاها و میوه هایی به ترمیم کلیه ها کمک می کند؟

فهرست مطالب

کلیه های شما با فیلتر کردن مواد زائد و مایعات اضافی از طریق ادرار، تنظیم تعادل مواد معدنی و مایعات و تولید هورمونی که فشار خون را تنظیم می کند، نقش اساسی در حفظ سلامت بدن شما ایفا می کند. برای محافظت از کلیه ها در برابر آسیب بیشتر، پیروی از یک رژیم غذایی مناسب برای کلیه بسیار مهم است.

یک رژیم غذایی مناسب کلیه شامل محدود کردن برخی غذاها و نوشیدنی ها است تا مواد دیگری مانند الکترولیت ها در بدن تجمع نکنند. همچنین تضمین می کند که روزانه مقادیر مناسبی از پروتئین، کالری، ویتامین ها و مواد معدنی دریافت می کنید.

برای کسانی که در مراحل اولیه بیماری کلیوی هستند، کاهش مصرف مواد غذایی خاص مهم است. با این حال، با پیشرفت این بیماری، لازم است در مورد انتخاب های غذایی روزانه احتیاط بیشتری کرد. با پیروی از یک رژیم غذایی مناسب کلیه و نظارت دقیق بر میزان مصرف خود، می توانید به حفظ سلامت بهینه کلیه و جلوگیری از آسیب بیشتر کمک کنید.

راه های ایجاد یک رژیم غذایی مناسب برای کلیه و دیابت چیست؟

اگر هم دیابت و هم بیماری کلیوی دارید، کنترل سطح قند خون برای جلوگیری از آسیب بیشتر به کلیه ها بسیار مهم است. یک رژیم غذایی دیابتی و یک رژیم غذایی مناسب کلیه شباهت های زیادی دارند، اما تفاوت های قابل توجهی نیز وجود دارد. راه هایی وجود دارد که این دو رژیم غذایی می توانند به طور موثر برای سلامت کلی شما کار کنند.

برای افرادی که هم مبتلا به دیابت و هم بیماری کلیوی تشخیص داده می شوند، مصرف برخی مواد غذایی که باعث سلامتی می شوند ضروری است. برخی از غذاهای توصیه شده عبارتند از:

میوه ها: توت ها، پاپایا، گیلاس، سیب و آلو همگی گزینه های عالی برای افرادی هستند که با این بیماری ها سر و کار دارند.
سبزیجات: گل کلم، پیاز و اسفناج را می توان در رژیم غذایی خود گنجاند تا مواد مغذی ضروری را بدون آسیب رساندن به کلیه ها تامین کند.
پروتئین ها: گوشت بدون چربی (مرغ، ماهی)، تخم مرغ و غذاهای دریایی بدون نمک برای مبتلایان به دیابت و بیماری کلیوی توصیه می شود.
کربوهیدرات ها: نان سبوس دار، نان ساندویچی، کراکر بدون نمک و پاستا باید در حد اعتدال مصرف شوند تا سطح قند خون سالم حفظ شود.
مایعات: آب، سوپ های شفاف و چای شیرین نشده بهترین انتخاب ها برای هیدراته ماندن بدون افزودن قندهای غیر ضروری یا مواد شیمیایی مضر هستند.
- اگر برای درمان قند خون پایین آب پرتقال می نوشید، به آب سیب مناسب کلیه ها روی بیاورید. این همان افزایش قند خون را با پتاسیم بسیار کمتر فراهم می کند.
بیماری در مراحل پایانی: در مرحله آخر بیماری کلیوی، بدن شما ممکن است از انسولین متفاوت استفاده کند که منجر به سطح قند خون بهتر به خودی خود می شود.
دیالیز: اگر برای درمان کلیه تحت دیالیز هستید، پزشک شما قند خون شما را از نزدیک بررسی می کند و تعیین می کند که آیا به دلیل محتوای بالای قند خون در مایع مورد استفاده در طول عمل، به انسولین یا داروهای دیابت اضافی نیاز دارید یا خیر.

فرآیند ایجاد یک برنامه غذایی مؤثر شامل همکاری با متخصصان مراقبت های بهداشتی مانند پزشکان و متخصصان تغذیه است که در مدیریت نیازهای تغذیه ای و سطح قند خون به خوبی مهارت دارند. این متخصصان با در نظر گرفتن نیاز به کنترل دقیق بر سطح قند خون و در عین حال نظارت و تنظیم دقیق مصرف سدیم، فسفر، پتاسیم و مایعات در بدن شما، از نزدیک با شما همکاری خواهند کرد تا یک استراتژی شخصی‌سازی شده برای نیازهای خاص شما ایجاد کنند. بدن این طرح پیچیده تضمین می‌کند که سلامت و تندرستی بهینه را در حین حرکت در دنیای پیچیده مدیریت شرایط مزمن مانند دیابت یا اختلالات کلیوی حفظ کنید.

در بیماری کلیوی چه مواد غذایی را باید محدود کرد؟

بسیاری از مواد غذایی که معمولا در یک رژیم غذایی سالم معمولی یافت می شوند ممکن است برای افرادی که از بیماری کلیوی رنج می برند مناسب نباشند. هنگامی که این بیماری تشخیص داده می شود، پزشکان اغلب به بیماران توصیه می کنند که غذاهای خاصی را محدود کنند.

اگر بیماری کلیوی شما تشخیص داده شود، پزشک ممکن است محدود کردن برخی مواد غذایی مانند:

نمک: نمک می تواند منجر به فشار خون بالا و احتباس مایعات شود و باعث علائمی مانند تورم مچ پا، فشار خون بالا، مشکل تنفسی یا تجمع مایعات در اطراف قلب و ریه ها شود. برای جلوگیری از این مسائل، کاهش مصرف سدیم به کمتر از ۱۵۰۰ میلی گرم در روز با استفاده از گیاهان و ادویه جات به جای نمک، تمرکز بر وعده های غذایی تازه به جای غذاهای بسته بندی شده و بررسی برچسب ها در حین خرید بسیار مهم است.
پتاسیم:سطح بالای پتاسیم در خون می تواند باعث مشکلات قلبی شدید برای بیماران کلیوی شود. در حالی که برای حفظ عملکرد اعصاب و ماهیچه های سالم ضروری است، محدود کردن مصرف برخی از میوه ها و سبزیجات مانند گوجه فرنگی، پرتقال، موز، سیب زمینی، آووکادو، کلم بروکلی و نان سبوس دار به دلیل محتوای پتاسیم بالایی که دارند، مهم است. در عوض، گزینه های کم پتاسیم مانند سیب، هویج و سالاد را انتخاب کنید. در برخی موارد، پزشکان ممکن است بایندر پتاسیم را برای کمک به حذف پتاسیم اضافی از سیستم توصیه کنند. برای داشتن یک رژیم غذایی متعادل، مصرف غذاهایی مانند سیب، زغال اخته، توت فرنگی، کلم، گل کلم و خیار را در نظر بگیرید. با انجام این تنظیمات، بیماران مبتلا به بیماری کلیوی می توانند سلامت کلی خود را حفظ کنند و در عین حال وضعیت خود را از طریق تغییرات رژیم غذایی مدیریت کنند.
پروتئین: پروتئین برای عملکرد مناسب بدن ما ضروری است. با این حال، مصرف مقادیر بیش از حد می تواند فشار بیشتری بر کلیه ها وارد کند و به طور بالقوه بیماری کلیوی را بدتر کند. بسیار مهم است که با یک متخصص تغذیه مشورت کنید تا تعادل ایده آل و مقدار پروتئین متناسب با نیازهای فردی شما تعیین شود. در برخی موارد، ممکن است لازم باشد برخی مواد غذایی مانند گوشت، غذاهای دریایی و لبنیات را در رژیم غذایی خود محدود و یا حذف کنید.
فسفر: فسفر یک ماده معدنی مهم برای حفظ استخوان های قوی و سالم است. با این حال، در بیماری کلیوی، کلیه ها قادر به حذف موثر فسفر اضافی از خون نیستند. این می تواند منجر به ضعیف شدن استخوان ها، آسیب بیشتر به رگ های خونی، چشم ها و قلب و همچنین افزایش خطر ابتلا به بیماری قلبی شود. برای جلوگیری از مصرف بیش از حد فسفر، توصیه می‌شود از مصرف غذاهای دارای فسفر بالا مانند گوشت، ماهی، لبنیات، حبوبات، آجیل، نان سبوس‌دار، اقلام بسته‌بندی شده و نوشابه‌های تیره رنگ خودداری کنید. اگر در مراحل پایانی بیماری کلیوی هستید، ممکن است پزشک مصرف روزانه کمتر از ۱۰۰۰ میلی گرم غذاهای غنی از فسفر را توصیه کند. در عوض، گزینه های کم فسفر مانند میوه های تازه، سبزیجات، ذرت، برنج و غلات را انتخاب کنید تا از یک رژیم غذایی متعادل و در عین حال مدیریت سلامت کلیه ها اطمینان حاصل کنید.
کلسیم: کلسیم یک ماده معدنی ضروری است که بدن ما برای داشتن استخوان‌ها و دندان‌های قوی به آن نیاز دارد، اما در صورت مصرف بیش از حد آن می‌تواند مضر باشد، به خصوص در افراد مبتلا به بیماری کلیوی. پزشک شما ممکن است اجتناب از مکمل‌های کلسیم بدون نسخه و کاهش مصرف غذاهای حاوی کلسیم بالا مانند محصولات لبنی را توصیه کند. زیرا این نوع غذاها سرشار از فسفر هستند که می تواند مشکلات کلیوی را تشدید کند.
مایعات: در مراحل اولیه بیماری کلیوی ، بسیار مهم است که سطح مایعات خود را با دقت کنترل کنید ، زیرا کلیه های آسیب دیده ممکن است برای از بین بردن مایعات اضافی از بدن تلاش کنند. مصرف بیش از حد آب یا غذاهایی که حاوی آب زیاد هستند ، مانند بستنی ، ژلاتین و برخی میوه ها مانند هندوانه و انگور ، می تواند منجر به عواقب خطرناک از جمله فشار خون بالا ، تورم ، نارسایی قلبی ، مشکل تنفسی به دلیل تجمع مایعات در اطراف ریه ها و موارد دیگر شود.

بسته به مرحله بیماری کلیوی شما، پزشک تنظیماتی را برای دریافت مواد مغذی خاص مانند پتاسیم، فسفر و پروتئین پیشنهاد می کند که می تواند بر سلامت کلی و روند بهبودی شما تأثیر بگذارد.

چه میوه ای برای کلیه ها مضر است؟

اکثر میوه ها برای مصرف افراد دارای کلیه های سالم بی خطر هستند. با این حال، هنگامی که کلیه ها آسیب می بینند یا فردی از بیماری کلیوی رنج می برد، توانایی آنها در فیلتر کردن مواد زائد مختل می شود و این مواد می توانند در بدن انباشته شوند. تجمع مواد زائد یا مواد سمی در جریان خون ممکن است آسیب کلیوی موجود را تشدید کند.

برخی از غذاهایی که دارای مواد معدنی سنگین هستند مانند نمک، پتاسیم و فسفر می توانند فشار بیشتری را بر کلیه های آسیب دیده وارد کنند و به طور بالقوه باعث آسیب بیشتر به این اندام های حیاتی شوند. در میان این ترکیبات، به ویژه برای افرادی که از بیماری کلیوی رنج می برند یا کسانی که آسیب کلیوی دارند، مهم است که از مصرف مقادیر زیاد غذاهای حاوی پتاسیم و سدیم پرهیز کنند.
به منظور کاهش فشار بر کلیه ها، اصلاحات غذایی توصیه می شود که شامل محدود کردن مصرف مواد شناخته شده برای افزایش استرس بر روی این اندام های حیاتی است. این ممکن است شامل اجتناب از غذاهای پر پتاسیم و همچنین پیروی از یک رژیم غذایی کم سدیم، از جمله سایر تنظیمات ضروری در عادات غذایی فرد باشد.
اصلاح رژیم غذایی برای اجتناب از این مواد که باعث افزایش استرس در کلیه ها می شود توصیه می شود.

کلیه ها اندام های حیاتی بدن هستند که چندین عملکرد حیاتی را انجام می دهند. اینها شامل فیلتر کردن مواد مضر و زائد از بدن با دفع آنها از طریق ادرار است. علاوه بر این، آنها هورمونی تولید می‌کنند که تولید گلبول‌های قرمز را تحریک می‌کند و اطمینان می‌دهد که تعادل مواد معدنی بدن به خوبی حفظ می‌شود.

اگرچه میوه‌ها معمولاً در رژیم غذایی بسیار مفید هستند، اما برخی از میوه‌ها سرشار از پتاسیم هستند و بیماران مبتلا به بیماری کلیوی باید از مصرف آنها اجتناب کنند، که عبارتند از:

موز
آووکادوها
مرکبات و آب میوه ها، مانند پرتقال و گریپ فروت
آلو و آب آلو
زردآلو
میوه های خشک مانند خرما و کشمش
خربزه، مانند عسلک و طالبی

اسید سیتریک موجود در پرتقال به طور بالقوه می تواند خطر ابتلا به سنگ کلیه را افزایش دهد، به ویژه در میان افرادی که قبلاً آسیب کلیوی دارند. برای جلوگیری از عوارض بیشتر و جلوگیری از تشدید این عارضه، اجتناب از مصرف مقادیر زیاد نمک و جایگزین‌های نمک حاوی پتاسیم ضروری است. این به این دلیل است که افزایش غلظت پتاسیم یا سایر مواد مضر در بدن فرد می تواند منجر به نیاز به دیالیز به عنوان یک گزینه درمانی شود.

دیالیز به عنوان یک روش پزشکی ضروری برای بیماران مبتلا به اختلال عملکرد کلیه با فیلتر کردن مواد زائد و مایعات اضافی از جریان خون آنها عمل می کند. این فرآیند اغلب مستلزم هدایت مجدد خون بیمار از طریق دستگاهی است که به طور خاص برای پاکسازی آن طراحی شده است و در نتیجه اثرات مضر یک سیستم کلیوی ناکافی را کاهش می دهد.

نحوه استخراج پتاسیم از میوه ها

توصیه می شود تا حد امکان میوه های تازه یا یخ زده را با میوه های کنسرو شده جایگزین کنید، زیرا انجام این کار باعث می شود پتاسیم موجود در این محصولات به آب یا آب اطراف نفوذ کند و در نتیجه محتوای کلی پتاسیم میوه کاهش یابد. اگر فردی این آب میوه را در وعده غذایی خود قرار دهد یا مستقیماً آن را بنوشد، ممکن است سطح پتاسیم بدنش افزایش یابد.

آب موجود در میوه های کنسرو شده اغلب دارای نمک بالایی است که می تواند منجر به تجمع آب در بدن و مشکلات کلیوی شود. برای جلوگیری از این عوارض، باید آب میوه‌های کنسرو شده را قبل از مصرف آن‌ها تخلیه کرد و میوه‌ها را به‌خوبی زیر آب جاری بشویید تا نمک و پتاسیم اضافی آن از بین برود.

با خیساندن میوه های تازه در آب قبل از مصرف و سپس شستن کامل آنها می توان هرگونه ترکیب ناخواسته ای را که ممکن است در سطح آنها وجود داشته باشد از بین برد.

اثرات پتاسیم بالا در بدن چیست؟

بیمارانی که از آسیب کلیوی یا بیماری رنج می برند ممکن است سطوح بالایی از پتاسیم را در بدن خود تجربه کنند، حتی زمانی که مقدار استاندارد توصیه شده روزانه را مصرف کنند. این به این دلیل است که کلیه ها نقش حیاتی در تنظیم تعادل مواد معدنی و الکترولیت های مختلف از جمله پتاسیم در بدن ما دارند.

برای افرادی که به طور کلی سالم و بالای ۱۹ سال هستند، توصیه می شود که رژیم غذایی آنها باید بین۲۶۰۰ میلی گرم تا ۳۴۰۰ میلی گرم پتاسیم در روز برای حفظ عملکرد مناسب بدن داشته باشد. با این حال، زمانی که کلیه ها به دلیل آسیب یا بیماری به درستی کار نمی کنند، کاهش دریافت پتاسیم برای جلوگیری از عوارض احتمالی ضروری می شود.

هیپرکالمی، که با سطوح بالای پتاسیم در بدن مشخص می شود، به طور بالقوه می تواند اثرات نامطلوب مختلفی بر سلامت و رفاه فرد داشته باشد. این عوارض بالقوه ممکن است شامل موارد زیر باشد:

درد شکم
اسهال
تهوع و استفراغ
ضعف عضلانی
بی حسی در اندام ها
دشواری در تنفس
آریتمی (ضربان قلب نامنظم)
تپش قلب (ضربان قلب تند و سریع)

در صورت تشدید علائم با پزشک مشورت کنید.

کلام پایانی

اگر به بیماری مزمن کلیوی مبتلا هستید، نظارت دقیق بر مصرف غذا و مایعات ضروری است زیرا کلیه های آسیب دیده قادر به دفع موثر مواد زائد از بدن مانند کلیه های سالم نیستند. برای حمایت از سلامت کلیه و بهبود عملکرد آن، این مواد غذایی مفید برای کلیه را در رژیم غذایی خود بگنجانید:

در اینجا بهترین غذاهای مفید برای کلیه ها وجود دارد که می تواند به ترمیم کلیه ها کمک کند و به شما کمک کند مدت طولانی تری سالم بمانید:

سیب: سیب منبع عالی پکتین است، فیبر محلول که می تواند سطح کلسترول و گلوکز را در بدن کاهش دهد. آنها همچنین دارای سطوح آنتی اکسیدانی بالایی هستند که از استرس اکسیداتیو محافظت می کنند و وقتی تازه مصرف شوند ویتامین C را تامین می کنند. این میوه مغذی نه تنها خوشمزه است بلکه برای سلامت کلی شما نیز مفید است.
زغال اخته: زغال اخته میوه های کم کالری است که مملو از فیبر و ویتامین C است. مطالعات متعدد نشان داده است که مصرف زغال اخته ممکن است به کاهش خطر سرطان، بیماری قلبی و حتی فوایدی برای سلامت مغز کمک کند. گنجاندن این غذای فوق العاده در رژیم غذایی می تواند به زندگی طولانی تر و سالم تر کمک کند.
ماهی: ماهی هایی مانند سالمون، ماهی خال مخالی، تن، شاه ماهی و ساردین منابع غنی اسیدهای چرب امگا ۳ هستند، یک ماده مغذی ضروری که نقش حیاتی در تنظیم لخته شدن خون و ساخت غشای سلولی در مغز دارد. مطالعات نشان داده اند که مصرف ماهی با محتوای امگا ۳ بالا ممکن است خطر ضربان قلب غیرطبیعی را کاهش دهد، سطح تری گلیسیرید را کاهش دهد و فشار خون را اندکی کاهش دهد. علاوه بر این، اعتقاد بر این است که این ماده مغذی ممکن است در شرایطی مانند سرطان، بیماری‌های خودایمنی و بیماری التهابی روده مفید باشد.
کلم پیچ: کلم پیچ، یک سبزی سبز با مواد مغذی، حاوی مقدار زیادی ویتامین A و C و همچنین کلسیم و مواد معدنی مختلف است. همچنین کاروتنوئیدها و فلاونوئیدهای ضروری را فراهم می کند که برای حفظ بینایی سالم و کاهش خطر ابتلا به سرطان مفید هستند. کلم پیچ سرشار از ویتامین K است، یک رقیق کننده طبیعی خون که می تواند به جلوگیری از تشکیل لخته های مضر کمک کند. با این حال، افرادی که دیالیز می شوند به دلیل محتوای پتاسیم متوسط آن باید در مصرف آن ها احتیاط کنند.
اسفناج: اسفناج سرشار از مواد مغذی ضروری مانند ویتامین‌های A، C و K همراه با فولات است. بتاکاروتن موجود در اسفناج به تقویت سیستم ایمنی و محافظت بهتر از بینایی کمک می کند. علاوه بر این، منبع عالی منیزیم است که نقش حیاتی در حفظ سلامت کلی بدن دارد.
سیب زمینی شیرین: سیب زمینی شیرین یک گزینه عالی برای کسانی است که به دنبال محتوای قند کم و در عین حال مصرف فیبر محلول بالا هستند. این ترکیب به شما کمک می کند تا احساس سیری و رضایت داشته باشید و در عین حال مواد مغذی ضروری را فراهم می کند که به سلامت و تندرستی کمک می کند.

۲۵ غذای سالم دیگری که می توانند با بیماری کلیوی مبارزه کنند عبارتند از: