خانه » بیماری ها » بوتولیسم چیست؟ در چه موادی وجود دارد؟ علائم، درمان و انواع آن

بوتولیسم چیست؟ در چه موادی وجود دارد؟ علائم، درمان و انواع آن

بوتولیسم یک بیماری خطرناک است که به دلیل منشاء آن از یک ماده سمی تولید شده توسط باکتری کلستریدیوم بوتولینوم می تواند به طور بالقوه تهدید کننده زندگی باشد. شایع ترین علت ابتلا به این بیماری از طریق مصرف مواد غذایی یا محصولات کنسرو خانگی آلوده در قوطی هایی با فرورفتگی های قابل توجه است که به میکروارگانیسم های مضر اجازه ورود به سیستم را می دهد.

زمانی که فردی به بوتولیسم مبتلا می‌شود، ممکن است در ابتدا علائمی را تجربه کند که بر عضلات صورت تأثیر می‌گذارد، مانند افتادگی پلک و گفتار نامفهوم. با پیشرفت بیماری، فلج می تواند بدتر شود و به سایر قسمت های بدن مانند گردن، سینه، بازوها و پاها گسترش یابد. در صورت مشکوک شدن به علائم بوتولیسم، جستجوی فوری کمک پزشکی ضروری است.

این مقاله به جنبه‌های مختلف بوتولیسم، از جمله اشکال مختلف آن، عوامل مؤثر در بروز آن، تظاهر علائم، روش‌های تشخیص و درمان، و همچنین اقداماتی که می‌تواند برای پیشگیری انجام شود، می‌پردازد. هدف این راهنمای جامع آموزش خوانندگان در مورد این وضعیت بالقوه تهدید کننده زندگی ناشی از سم تولید شده توسط باکتری کلستریدیوم بوتولینوم است.

علائم بوتولیسم

بوتولیسم توسط یک باکتری ایجاد می شود که سم بوتولینوم را تولید می کند که به عنوان یک نوروتوکسین عمل می کند. این سم به فضای باریک بین اعصاب و ماهیچه ها متصل می شود و از رسیدن پیام ها به عضلات جلوگیری می کند. در نتیجه، عضلات آسیب دیده فلج می شوند که اغلب با فلج عضلات صورت شروع می شود که منجر به علائمی مانند:

قدرت این باکتری به آن اجازه می دهد تا مقادیر زیادی سم بوتولینوم تولید کند که می تواند در سراسر بدن پخش شود و منجر به فلج شدن عضلات واقع در قسمت های مختلف مانند گردن، بازوها، سینه/تنه یا پاها شود.

علائم بوتولیسم در نوزادان و کودکان

نوزادان ممکن است به بوتولیسم مبتلا شوند، که یک بیماری نادر اما جدی است که بر عضلات تأثیر می گذارد. برخلاف بزرگسالانی که ممکن است علائمی مانند مشکل در بلع یا ضعف عضلانی را نشان دهند، نوزادان و کودکان مبتلا به بوتولیسم ممکن است موارد زیر را نشان دهند:

  • بسیار خسته و ضعیف به نظر می رسد
  • مشکل در گریه کردن دارد یا گریه ضعیف می کند
  • یبوست یا حرکات نامنظم روده
  • مشکلات مربوط به تغذیه، مانند افزایش وزن کم یا خفگی در طول تغذیه با شیشه

علاوه بر این، توجه به این نکته مهم است که بوتولیسم اگر به موقع درمان نشود، می تواند تهدید کننده زندگی باشد. بنابراین، اگر مشکوک هستید که نوزاد شما ممکن است این بیماری را داشته باشد، فورا به دنبال مراقبت های پزشکی باشید.

به اورژانس مراجعه کنید

اگر متوجه علائم یا نشانه های بوتولیسم شدید، فوراً به پزشک کمک کنید. سم ناشی از باکتری عامل این بیماری می تواند به سرعت منجر به فلج شدید شود. هنگامی که این اتفاق می افتد، درمان و بهبودی بسیار سخت تر می شود و حتی می تواند کشنده باشد.

انواع و علل بوتولیسم

بوتولیسم معمولاً توسط باکتری به نام کلستریدیوم بوتولینوم ایجاد می شود، اما می تواند توسط کلستریدیوم بوتیریکوم و کلستریدیوم باراتی نیز ایجاد شود.

پنج نوع مختلف از بیماری های مرتبط با بوتولیسم وجود دارد. همه آنها علائم مشابهی از جمله ضعف عضلانی ناشی از فلج را ایجاد می کنند، حتی اگر منشا آنها متفاوت باشد.

۱. بوتولیسم غذایی

بوتولیسم در درجه اول توسط باکتری کلستریدیوم بوتولینوم (C. botulinum) ایجاد می شود که سم بسیار قوی به نام سم بوتولینوم تولید می کند. این سم می تواند از طریق فرورفتگی ها، شکاف ها یا سوراخ های کوچک در بسته بندی یا ظرف آن وارد ماده غذایی شود و در صورت مساعد بودن شرایط ممکن است قبل از مصرف رشد کند.

مصرف حتی مقدار کمی از مواد غذایی آلوده می تواند منجر به مشکلات جدی سلامتی شود. برخی از غذاها به دلیل ترکیب یا روش نگهداری، خطر بیشتری نسبت به سایرین دارند. به عنوان مثال، کلستریدیوم بوتولینوم در محیط های بسیار اسیدی رشد نمی کند و بنابراین، خطر در چنین شرایطی کمتر است. به طور مشابه، نگهداری در دمای پایین و محتوای نمک زیاد در غذاها نیز از رشد باکتری ها جلوگیری می کند. عوامل خطر خاص ممکن است از کشوری به کشور دیگر بر اساس شیوه های آماده سازی و نگهداری مواد غذایی متفاوت باشد.

در میان همه منابع بوتولیسم، غذاهای کنسرو شده خانگی یا غذاهای کنسرو شده خانگی به دلیل نقص احتمالی در روش‌های فرآوری ایمن، بیشترین خطر را دارند. با این حال، فرآیندهای کنسروسازی حرفه‌ای و صنعتی نیز از شیوع بیماری در امان نیستند، اگرچه این موارد نادر هستند. برای همه مهم است که از شیوه های مناسب نگهداری مواد غذایی و شرایط نگهداری برای به حداقل رساندن خطر بوتولیسم آگاه باشند.

با توجه به  داده های مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری های آمریکا، بیشترین احتمال ابتلا به بوتولیسم ناشی از غذا، مربوط به مصرف کنسرو مواد غذایی زیر می باشد:

  • مارچوبه
  • چغندر
  • ذرت
  • لوبیا سبز
  • سیب زمینی

اگر مشکوک هستید که چیزی حاوی باکتری های مسئول ایجاد بوتولیسم خورده اید، باقیمانده غذا را در یک ظرف دربسته قرار دهید و آن را برای آزمایش نزد پزشک یا متخصص پزشکی خود ببرید.

۲. بوتولیسم نوزاد

هنگامی که نوزادان انواع خاصی از باکتری ها را که معمولا در خاک یا گرد و غبار یافت می شوند بخورند، ممکن است به بیماری به نام “بوتولیسم نوزاد” مبتلا شوند. این باکتری ها هاگ هایی دارند که می توانند وارد سیستم گوارشی کودک شده و در آنجا رشد کنند و در نهایت یک نوروتوکسین مضر ایجاد کنند. این سم در صورت عدم درمان به موقع می تواند باعث ضعف عضلانی، مشکل در تنفس و حتی فلج شود. برای جلوگیری از این بیماری، والدین باید هنگام استفاده از محصولاتی که به طور بالقوه ممکن است با باکتری ها آلوده شوند، مانند عسل یا انواع خاصی از خاک، مراقب باشند و سلامت کودک خود را از نظر هرگونه علائم عفونت به دقت زیر نظر داشته باشند.

۳. بوتولیسم سموم روده بزرگسالان

بوتولیسم توکسمی روده بزرگسالان بسیار نادر است و زمانی رخ می دهد که مانند نوزادان، هاگ کلستریدیوم بوتولینوم وارد روده فرد شده و سپس رشد کرده و سم را بسازد. علائم می تواند مشابه علائم بوتولیسم نوزادان باشد، اما ممکن است شامل درد شکمی، تهوع، استفراغ و اسهال نیز باشد.

۴. بوتولیسم یاتروژنیک

در حالی که سم بوتولینوم (بوتاکس) اغلب برای تزریق های زیبایی یا اهداف پزشکی مانند پیشگیری از سردردهای میگرنی یا تسکین سفتی عضلات استفاده می شود، گاهی اوقات می تواند باعث فلج ناخواسته حرکت چشم یا عضلات صورت شود. این عارضه جانبی معمولاً موقتی است، اما بر اهمیت جستجوی یک متخصص با تجربه در هنگام انجام این روش ها تأکید می کند.

۵. بوتولیسم زخم

بوتولیسم زخم شکل بسیار نادری از بیماری بوتولیسم است. این نوع عفونت معمولاً در افرادی رخ می دهد که داروهایی مانند هروئین سیاه تار را به پوست یا ماهیچه های خود تزریق می کنند، اما می تواند ناشی از انواع دیگر زخم ها مانند برش های جراحی، ساییدگی ها، پارگی ها و شکستگی های باز باشد.

تشخیص بوتولیسم

برای تشخیص بوتولیسم زخم، متخصصان پزشکی تاریخچه بیمار را در نظر می گیرند، آنها را از نظر فیزیکی معاینه می کنند و سایر علل بالقوه علائم مانند ضعف صورت، چشم یا دهان را بررسی می کنند. در حالی که این وضعیت رایج نیست، آگاهی از خطرات مرتبط با اعمال و آسیب‌های خاص که ممکن است منجر به ایجاد آن شود، بسیار مهم است.

تاریخچه پزشکی و معاینه فیزیکی

در تعیین اینکه آیا یک فرد ممکن است بوتولیسم داشته باشد، پزشکان وجود معیارهای خاص را بر اساس داده های پایگاه داده ملی مراقبت بوتولیسم ارزیابی می کنند:

  • عدم وجود تب
  • علائمی مانند تاری یا دوبینی و اشکال در صحبت کردن که نشان دهنده نوروپاتی جمجمه است
  • علائمی که نشان دهنده نوروپاتی جمجمه است، مانند افتادگی پلک فوقانی و فلج صورت
  • در نوزادان، پزشکان به دنبال نشانه هایی از جمله شروع ناگهانی توانایی ضعیف مکیدن، افتادگی پلک، کاهش سطح فعالیت و یبوست هستند.

برای ارزیابی قرار گرفتن در معرض بوتولیسم بالقوه، ممکن است سوالات زیر در نظر گرفته شود:

  • آیا نوزاد شما در معرض عسل قرار گرفته است؟ از آنجایی که عسل می تواند حاوی باکتری های مضر باشد، نوزادان زیر یک سال نباید آن را مصرف کنند.
  • آیا از غذایی که خودتان در خانه آن را کنسرو کرده اید استفاده نموده اید؟ مواد غذایی کنسرو شده خانگی که به درستی نگهداری نشده یا آلوده شده اند می تواند منجر به قرار گرفتن در معرض بوتولیسم شود.
  • آیا اخیراً خارج از کشور بوده اید یا غذاهای کشور دیگری مصرف کرده اید؟ غذاهای وارداتی ممکن است حاوی باکتری‌هایی باشند که معمولاً در محیط محلی یافت نمی‌شوند و خطر قرار گرفتن در معرض آن را افزایش می‌دهد.
  • آیا سابقه ضربه یا مصرف مواد تزریقی دارید؟ ضربه می تواند هاگ بوتولینوم را وارد بدن کند و داروهای تهیه شده با تجهیزات آلوده می توانند سم را منتقل کنند.
  • آیا اخیرا به دلایل زیبایی تحت تزریق بوتاکس قرار گرفته اید؟ محصولات بوتاکس تقلبی می توانند حاوی سم بوتولیسم باشند و در نتیجه قرار گرفتن در معرض آن قرار بگیرند.

تست های تخصصی

تشخیص بوتولیسم می تواند چالش برانگیز باشد زیرا علائم آن ممکن است شبیه علائم چندین اختلال عصبی دیگر باشد. برخی از این شرایط عبارتند از:

  • سندرم گیلن باره: ضعف عضلانی به سرعت در حال پیشرفت که بر اندام ها و عضلات تنفسی تأثیر می گذارد.
  • سکته مغزی: وقفه در خون رسانی به سلول های مغز که منجر به آسیب مغزی می شود.
  • میاستنی گراویس: یک اختلال عصبی عضلانی خود ایمنی مزمن است که با درجات مختلف ضعف در عضلات کنترل شده توسط حرکت ارادی مشخص می شود.
  • مصرف بیش از حد مواد افیونی: یک وضعیت بالقوه تهدید کننده زندگی ناشی از استفاده بیش از حد یا سوء استفاده از مواد افیونی، که منجر به افسرده شدن عملکرد سیستم عصبی مرکزی و افسردگی تنفسی می شود.
  • فلج اطفال: یک بیماری عفونی که بر سیستم عصبی تأثیر می گذارد و می تواند باعث فلج شود.
  • میلیت عرضی: التهاب دو طرف نخاع، که منجر به ضعف یا از دست دادن حس در اندام ها و سایر قسمت های بدن می شود که توسط بخش های آسیب دیده نخاع خدمت می کنند.
  • فلج کنه : یک وضعیت نادر اما بالقوه تهدید کننده زندگی ناشی از نوروتوکسین از انواع خاصی از کنه ها که بر سیستم عصبی تاثیر می گذارد.

برای تشخیص دقیق بوتولیسم، متخصصان مراقبت های بهداشتی ممکن است آزمایش های مختلفی از جمله:

  • توموگرافی کامپیوتری (CT) اسکن مغز: یک روش تصویربرداری تشخیصی که برای تجسم ساختارهای داخلی مغز و تشخیص هرگونه ناهنجاری یا آسیب استفاده می شود.
  • تپ ستون فقرات با آنالیز مایع مغزی نخاعی (CSF): روشی که در آن نمونه کوچکی از CSF از ستون فقرات برداشته می‌شود تا علائم عفونت، التهاب یا سایر اختلالات عصبی بررسی شود.
  • الکتروانسفالوگرام (EEG): آزمایشی که فعالیت الکتریکی در مغز را ثبت می کند و به شناسایی تشنج و سایر بیماری های عصبی کمک می کند.
  • مطالعه سرعت هدایت عصبی (NCVS) با الکترومیوگرافی (EMG): تست هایی که سرعت حرکت سیگنال های عصبی را در بدن اندازه گیری می کنند و عملکرد ماهیچه ها را ارزیابی می کنند، که برای تشخیص اختلالات عصبی عضلانی مانند بوتولیسم مفید است.

تست های آزمایشگاهی

تست های آزمایشگاهی مختلفی برای تایید یک مورد بوتولیسم انجام می شود. این آزمایش‌ها خون، مدفوع، زخم‌ها یا نمونه‌های غذا را بررسی می‌کنند تا وجود سم مضر یا خود باکتری را که باعث بیماری می‌شوند، تشخیص دهند.

نتایج این آزمایشات ممکن است چند روز طول بکشد تا آشکار شود. به همین دلیل، در صورت مشکوک شدن به بوتولیسم، درمان قبل از تشخیص قطعی آغاز می شود.

درمان بوتولیسم

درمان بوتولیسم با بستری شدن فوری در بیمارستان و تحویل یک داروی آنتی توکسین شروع می شود.

۱. بستری شدن در بیمارستان

درمان بوتولیسم معمولاً شامل ماندن در بیمارستان و دریافت نظارت دقیق، اغلب در بخش مراقبت‌های ویژه (ICU) است. بسیاری از افراد مبتلا به این عارضه به دلیل ضعیف شدن ماهیچه های تنفسی خود به کمک بیشتری برای کمک به تنفس نیاز دارند. این ممکن است شامل استفاده از دستگاه تنفسی به نام ونتلیتور با تهویه مکانیکی باشد.

۲. دارو

برای بیماران مبتلا به بوتولیسم، بستری شدن در بیمارستان و مشاهده دقیق ضروری است. یکی از جنبه های مهم درمان شامل تجویز داروی آنتی توکسین است که با اتصال به سم بوتولینوم و جلوگیری از ایجاد فلج عضلانی عمل می کند. علاوه بر این، برای بیماران آنتی بیوتیک هایی مانند پنی سیلین تجویز می شود که هدف آن از بین بردن باکتری کلستریدیوم مسئول تولید سم است.

۳. عمل جراحی

در موارد بوتولیسم زخم، دبریدمان جراحی ممکن است برای برداشتن بافت عفونی و حمایت از روند بهبود لازم باشد. این رویکرد درمانی با آنتی بیوتیک درمانی و تجویز آنتی توکسین ترکیب می شود.

چگونه از ابتلا به بوتولیسم پیشگیری کنیم؟

بوتولیسم، یک بیماری نادر اما بالقوه کشنده، می تواند توسط عوامل متعددی از جمله بوتولیسم نوزادان و آلودگی ناشی از غذا ایجاد شود. برای به حداقل رساندن خطر ابتلا به این بیماری، نکات زیر را برای نگهداری و تهیه صحیح مواد غذایی رعایت کنید.

  1.  رعایت بهداشت در مواجهه با غذاهای خام: هنگام برخورد با غذاهای خام، بهداشت را رعایت کنید. دست های خود را به طور مکرر بشویید و از آلودگی متقاطع بین انواع مختلف مواد خودداری کنید. اقلام فاسدشدنی را به سرعت در یخچال نگهداری کنید تا از رشد باکتری جلوگیری شود، به خصوص اگر برای مدت طولانی در یخچال گذاشته شده باشند.
  2. پخت کاملاً غذاها: پخت مناسب برای از بین بردن باکتری های بالقوه موجود در غذا ضروری است. اطمینان حاصل کنید که همه گوشت ها به دمای داخلی توصیه شده پخته شده اند و غذاهای دریایی و تخم مرغ ها به درستی استفاده می شوند. علاوه بر این، از مصرف سبزیجات خام یا نیم پز خودداری کنید، زیرا می توانند حاوی پاتوژن های مضر باشند.
  3. در مورد کنسروهای خانگی محتاط باشید: بوتولیسم اغلب با مواد غذایی کنسرو شده فاسد همراه است. هنگام ذخیره کنسروها و ترشی های خانگی خود، مطمئن شوید که از تکنیک های کنسرو مناسب برای از بین بردن هاگ موجود در غذاها پیروی می کنید.
  4. منابع غذایی ایمن را انتخاب کنید: محصولات را از منابع معتبر خریداری کنید و از مصرف شکار و ماهی وحشی خودداری کنید، مگر اینکه از نظر ایمنی به طور کامل بررسی شده باشد. علاوه بر این، هنگام خرید محصولات شیر خام احتیاط کنید، زیرا ممکن است حاوی باکتری های مضر باشند.
  5. از علائم بیماری آگاه باشید: علائم بوتولیسم را بشناسید تا اگر مشکوک به ابتلا به این بیماری هستید، بتوانید سریع عمل کنید. علائم شایع شامل اشکال در بلع، ضعف عضلانی و تاری دید است. اگر شما یا فردی که می شناسید این علائم را تجربه کردید، فورا به پزشک مراجعه کنید.

مدیریت و تهیه صحیح غذا

همیشه قوطی کنسورها را قبل از خرید یا استفاده از آنها برای آسیب دیدگی بررسی کنید. هر گونه آسیب دیده باید فورا دور ریخته شود. علاوه بر این، اگر متوجه علائم حباب مایع یا بوی بد در یک محصول کنسرو شده شدید، بهتر است قوطی را دور بیندازید تا از خطرات احتمالی سلامتی جلوگیری کنید.

اگر درگیر درست کردن کنسرو خانگی هستید، حتماً دستورالعمل‌های زودپز/کنسرو خود را کاملاً رعایت کنید زیرا به از بین بردن هاگ‌های باکتری کلستریدیوم بوتولینوم کمک می‌کند. جوشاندن هر غذای کنسرو شده خانگی برای حداقل ۱۰ دقیقه نیز یک مرحله حیاتی است زیرا سم بوتولین حساس به حرارت را می توان به طور موثری با دمای بالا خنثی کرد.

اطلاعات تکمیلی:

  • تاریخ انقضای قوطی ها را قبل از مصرف بررسی کنید. محصولات قدیمی ممکن است حاوی باکتری های مضر یا مواد غذایی فاسد باشند.
  • برای جلوگیری از آسیب و حفظ طراوت، محصولات کنسرو شده را در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
  • روی یک زودپز/کنسروساز خانگی باکیفیت برای درست کردن کنسرو خانگی سرمایه گذاری کنید تا از استریل شدن مناسب کنسروها اطمینان حاصل کنید.
  • به طور منظم قوطی های خود را برای علائم زنگ زدگی یا خوردگی بازرسی کنید. برای جلوگیری از بلعیدن آلاینده های خطرناک، وسایل آسیب دیده را دور بیندازید.
  • هنگام نگهداری و نگهداری محصولات کنسرو شده، خود را در مورد شیوه های ایمنی مواد غذایی آموزش دهید تا خطر ابتلا به بیماری های ناشی از غذا را به حداقل برسانید.

آیا بوتولیسم مزه دارد؟

خیر. شما نمی توانید باکتری های ایجاد کننده بوتولیسم را بچشید و نمی توانید آن را ببینید یا بو کنید.

۲. اجتناب از مصرف عسل در نوزادان

به نوزادان زیر یک سال عسل ندهید تا خطر بیماری به نام بوتولیسم نوزاد را کاهش دهید. بوتولیسم نوزادان یک بیماری نادر اما جدی است که نوزادان کمتر از یک سال را تحت تاثیر قرار می دهد، به ویژه آنهایی که در معرض مواد خاصی در محیط خود قرار دارند. یکی از دلایل اصلی بوتولیسم نوزادان، خوردن عسل است. عسل حاوی هاگ های باکتری مضر کلستریدیوم بوتولینوم است که در صورت عدم رسیدگی به موقع می تواند باعث علائم تهدید کننده زندگی شود.

۳. از زخم ها به درستی مراقبت کنید

هنگام مواجهه با زخم یا جراحات، بسیار مهم است که به دنبال مراقبت فوری پزشکی برای اطمینان از بهبودی مناسب و جلوگیری از عوارض باشد. برای انجام این کار؛ این موارد را دنبال کنید:

  • با اعمال فشار مستقیم روی زخم با پارچه یا گاز تمیز، خونریزی را متوقف کنید.
  • ناحیه آسیب دیده را بالاتر از سطح قلب قرار دهید تا جریان خون در محل آسیب به حداقل برسد.
  • زخم را با پوشاندن آن با یک پانسمان یا باند استریل تمیز و از آلودگی محافظت کنید.
  • علائم عفونت مانند قرمزی، تورم یا چرک اطراف زخم را کنترل کنید. در صورت بروز هر یک از این علائم، با یک متخصص مراقبت های بهداشتی مشورت کنید.
  • رعایت بهداشت مناسب برای کاهش خطر عفونت، از جمله شستن مکرر دست ها و اجتناب از تماس با مایعات بدن.

علاوه بر این دستورالعمل ها، اجتناب از درگیر شدن در رفتارهای پرخطر که ممکن است منجر به آسیب یا آسیب شود، ضروری است. به عنوان مثال، پرهیز از مصرف داروی تزریقی می تواند احتمال آسیب پوستی مرتبط با سوزن های مشترک و سایر اقدامات خطرناک را به میزان قابل توجهی کاهش دهد. با اولویت دادن به ایمنی شخصی و جستجوی کمک پزشکی در صورت لزوم، می توانید احتمال عوارض ناشی از زخم ها و آسیب ها را به حداقل برسانید.

کلام پایانی

با وجود توسعه یک آنتی‌توکسین بوتولینوم و پیشرفت‌های آموزش پزشکی در مورد این بیماری، از هر ۱۰۰ نفر مبتلا به بوتولیسم کمتر از پنج نفر به آن تسلیم می‌شوند. با این وجود، این بیماری همچنان یک نگرانی جدی برای سلامتی است که نیاز به درمان فوری دارد.

سوالات متداول

۱. آیا بوتولیسم در یخچال رشد می کند؟

نگهداری در یخچال بسیار مهم است زیرا از رشد باکتری های مضر به نام کلستریدیوم بوتولینوم (C. botulinum) در غذا جلوگیری می کند که می تواند شما را بسیار بیمار کند. برای ایمن نگه داشتن غذا و عاری از این باکتری خطرناک، نگهداری مناسب در دمای مناسب ضروری است. با این حال، برخی از سویه های کلستریدیوم بوتولینوم همچنان می توانند رشد کنند اگر درجه حرارت به ۳ درجه سانتی گراد یا بالاتر برسد. اگر مطمئن نیستید که آیا غذای شما ممکن است این باکتری های مضر را داشته باشد، یک راه حل ساده این است که غذا را به مدت پنج دقیقه در دمای ۸۵ درجه سانتی گراد بجوشانید، که تمام سموم تولید شده توسط کلستریدیوم بوتولینوم را از بین می برد.

۲. آیا بدن شما می تواند با بوتولیسم مبارزه کند؟

درمان بوتولیسم به دلیل شدت آن نیاز به مداخله پزشکی فوری دارد. تجویز آنتی توکسین در چنین مواردی بسیار مهم است، زیرا به مقابله با اثرات مضر ناشی از سموم آزاد شده در طول عفونت کمک می کند. در حالی که واکسن‌های بوتولیسم در حال توسعه هستند، هیچ‌یک هنوز توسط FDA برای استفاده انسانی تایید نشده‌اند. این امر بر اهمیت جستجوی کمک فوری پزشکی پس از مشاهده علائم مرتبط با این وضعیت خطرناک تأکید می کند.

دیدگاهتان را بنویسید