رژیم های غذایی سوپ، یک روند محبوب در کاهش وزن، به طور کلی برنامه های غذایی کوتاه مدت هستند که برای ترویج کاهش وزن سریع طراحی شده اند. به جای یک رژیم رسمی سوپ، چندین رژیم غذایی مبتنی بر سوپ وجود دارد که از نظر مدت زمان و نوع و مقدار غذای مجاز متفاوت است. این مقاله مروری جامع بر انواع مختلف رژیم های غذایی سوپ، مزایا و معایب آنها ارائه می دهد و اثربخشی آنها را برای کاهش وزن ارزیابی می کند.
انواع رژیم غذایی سوپ
انواع مختلفی از رژیم غذایی سوپ وجود دارد، از جمله رژیم غذایی سوپ مبتنی بر آبگوشت، رژیم غذایی سوپ لوبیا، رژیم غذایی سوپ کلم، رژیم غذایی سوپ مرغ، رژیم غذایی سوپ کتو، و رژیم غذایی سوپ قلب مقدس. ذکر این نکته ضروری است که در حال حاضر هیچ تحقیقی در مورد اثربخشی این رژیم های غذایی خاص وجود ندارد.
۱. رژیم غذایی سوپ مبتنی بر آبگوشت
رژیم غذایی سوپ مبتنی بر آبگوشت معمولاً ۷ تا ۱۴ روز طول می کشد و ادعا می کند که به افراد کمک می کند تا ۱۰ تا ۲۰ پوند (۴.۵ تا ۹ کیلوگرم) از دست بدهند. این رژیم‌ها بر سوپ‌های خانگی یا کنسرو شده مبتنی بر آبگوشت متمرکز هستند که شامل سبزیجات و پروتئین است. اگرچه برخی از نسخه‌های این رژیم، سوپ‌های خامه‌ای را به دلیل محتوای کالری و چربی بالاترشان محدود می‌کنند، برخی دیگر ممکن است گزینه‌های کم کالری مانند پروتئین‌های بدون چربی، سبزیجات غیر نشاسته‌ای و لبنیات بدون چربی را مجاز کنند.
۲. رژیم های غذایی سوپ لوبیا
یک رژیم غذایی محبوب سوپ لوبیا، رژیم سوپ سبزیجات قهرمان مایکل گرگر است. این رژیم مصرف سوپ دکتر گرگر را تا دو بار در روز تشویق می کند و شامل هر گونه غذای گیاهی و بدون روغن مانند غلات کامل، میوه ها و سبزیجات است. در حالی که محدودیت کالری خاصی وجود ندارد، این رژیم توصیه می‌کند که مصرف غذاهای پر کالری را برای نتایج بهینه کاهش وزن محدود کنید. برخلاف سایر رژیم های غذایی سوپ، رژیم سوپ لوبیا گرگر به معنای تغییر مادام العمر به رژیم غذایی گیاهی است.
۳. رژیم غذایی سوپ کلم
رژیم سوپ کلم یک برنامه غذایی ۷ روزه است که شامل مصرف سوپ بر پایه آب مرغ یا سبزیجات حاوی کلم و سایر سبزیجات کم کربوهیدرات است. این رژیم همچنین اجازه می دهد تا مقادیر کمی از غذاهای کم کالری مانند شیر بدون چربی یا سبزیجات برگ دار را مصرف کنید. با پیروی دقیق از این برنامه، این رژیم ادعا می کند که به افراد کمک می کند تا ۱۰ پوند (۴.۵ کیلوگرم) در عرض یک هفته کم کنند.
۴. رژیم غذایی سوپ مرغ
رژیم غذایی سوپ مرغ یک رژیم کاهش وزن ۷ روزه است که شامل خوردن سوپ مرغ برای هر وعده غذایی به جز صبحانه است. شرکت‌کنندگان می‌توانند از میان پنج گزینه صبحانه کم کالری، که شامل غذاهایی مانند شیر و ماست بدون چربی، پنیر بدون چربی، غلات کامل یا نان و میوه‌های تازه است، انتخاب کنند. در بقیه روز، رژیم توصیه می‌کند که در طول روز وعده‌های کوچک سوپ مرغ خانگی مصرف کنید. این رژیم ادعا می کند که به کاهش هوس و تقویت احساس سیری کمک می کند.
۵. رژیم سوپ کتو
رژیم سوپ کتو برای افرادی طراحی شده است که از الگوی غذایی پروتئین کم کربوهیدرات، پرچرب و متوسط مانند رژیم کتوژنیک یا پالئو پیروی می کنند. این رژیم ادعا می کند که به افراد کمک می کند تا تنها در ۵ روز تا ۱۰ پوند (۴.۵ کیلوگرم) وزن کم کنند. این طرح روزانه ۱۲۰۰ تا ۱۴۰۰ کالری دریافت می کند، کربوهیدرات ها را به ۲۰ گرم در روز محدود می کند و آجیل، لبنیات و شیرین کننده های مصنوعی را محدود می کند. رژیم غذایی شامل صبحانه (تخم مرغ، کره، بیکن، آووکادو و قهوه ضد گلوله بدون شیرینی) و چهار فنجان سوپ کم کربوهیدرات و پرچرب برای ناهار و شام است.
۶. رژیم غذایی سوپ قلب مقدس
مانند رژیم سوپ کلم، رژیم سوپ قلب مقدس یک برنامه غذایی ۷ روزه است که تقریباً به طور کامل از یک سوپ بر پایه آبگوشت با سبزیجات غیر نشاسته ای تشکیل شده است. در حالی که برخی از غذاهای کم کالری مجاز هستند، رژیم غذایی مشخص است که کدام غذاها را می توان هر روز گنجاند. این رژیم ادعا می کند که به افراد کمک می کند در یک هفته ۱۰ تا ۱۷ پوند (۴.۵ تا ۸ کیلوگرم) کم کنند.
اثربخشی رژیم غذایی سوپ برای کاهش وزن
مصرف منظم سوپ با کاهش شاخص توده بدنی (BMI) و کاهش خطر چاقی مرتبط است. این همبستگی ممکن است به دلیل توانایی سوپ برای افزایش احساس سیری باشد که می تواند منجر به کاهش مصرف کالری و در نتیجه کاهش وزن شود (منبع مطلب).
با این حال، ذکر این نکته ضروری است که در حال حاضر تحقیقات کافی در مورد اثربخشی رژیم غذایی سوپ خاص برای کاهش وزن وجود ندارد. بیشتر این رژیم‌ها منجر به کاهش قابل توجه کالری می‌شوند، بنابراین این احتمال وجود دارد که افرادی که از آنها پیروی می‌کنند در کوتاه‌مدت وزن خود را کاهش دهند.
با این وجود، مهم است که در نظر بگیریم که اکثر وزن از دست رفته در طول این رژیم‌ها احتمالاً به دلیل از دست دادن آب است تا از دست دادن چربی. علاوه بر این، افراد پس از توقف رژیم غذایی، مستعد به دست آوردن مجدد وزن از دست رفته هستند، مگر اینکه با موفقیت به یک برنامه غذایی کاهش وزن پایدارتر تبدیل شوند.
فواید بالقوه رژیم های غذایی سوپ
علاوه بر ترویج کاهش وزن کوتاه مدت، رژیم های غذایی سوپ ممکن است مزایای دیگری نیز داشته باشند:
- افزایش مصرف سبزیجات: سبزیجات ویتامین های ضروری و ترکیبات گیاهی مفید را تامین می کنند. افزایش مصرف سبزیجات با کاهش خطر افزایش وزن و چاقی مرتبط است.
- افزایش مصرف فیبر: بسیاری از سوپ‌ها، به‌ویژه سوپ‌هایی که حاوی لوبیا، غلات کامل یا میوه‌ها هستند، مقدار مناسبی فیبر دارند. افزایش مصرف فیبر ممکن است به کاهش اشتها کمک کند.
- افزایش مصرف آب: رژیم غذایی سوپ می تواند به بهبود مصرف آب در طول روز کمک کند. تحقیقات نشان می دهد که افزایش مصرف آب ممکن است به کاهش وزن کمک کند.
- پیروی آسان: رژیم های غذایی سوپ معمولاً دستورالعمل های سختگیرانه ای دارند که رعایت آنها را آسان می کند.
- تشویق به خوردن گیاهی: برخی از رژیم‌ها، مانند رژیم سوپ لوبیا مایکل گرگر ، می‌تواند به افراد کمک کند تا به الگوی غذایی گیاهی‌تر روی آورند، که با کاهش خطر چاقی و حمایت از کاهش وزن مرتبط است.
معایب رژیم غذایی سوپ
علیرغم فواید بالقوه آنها، چندین جنبه منفی برای رژیم غذایی سوپ وجود دارد:
- مدت زمان محدود: اکثر رژیم‌های غذایی سوپ برای استفاده طولانی‌مدت طراحی نشده‌اند و در طولانی‌مدت برای کاهش وزن ناپایدار هستند.
- کاهش سرعت متابولیک: کاهش سریع وزن و محدودیت کالری می تواند منجر به کاهش سرعت متابولیسم شود، که ممکن است حفظ کاهش وزن را در دراز مدت دشوارتر کند.
- کمبود مواد مغذی: رژیم های غذایی محدود کننده مانند رژیم سوپ کلم و رژیم غذایی قلب مقدس ممکن است تمام مواد مغذی ضروری لازم برای سلامتی مطلوب را فراهم نکنند، به خصوص زمانی که برای مدت کوتاهی دنبال شوند.
- عوارض جانبی: کاهش قابل توجه کالری دریافتی برای یک دوره کوتاه می تواند منجر به عوارض جانبی مانند سرگیجه، ضعف یا خستگی شود.
کلام پایانی
- رژیم های غذایی سوپ به دلیل توانایی آنها در کاهش وزن سریع، افزایش مصرف سبزیجات و فیبر و دستورالعمل های آسان برای پیروی از محبوبیت برخوردار شده اند. با این حال، این رژیم‌ها معمولاً برنامه‌های غذایی کوتاه‌مدت هستند و ممکن است مزایای طولانی‌مدت کاهش وزن را ارائه نکنند. اکثر وزن از دست رفته در این رژیم ها به احتمال زیاد به دلیل از دست دادن آب است تا کاهش چربی. علاوه بر این، خطر کند شدن متابولیسم، کمبود مواد مغذی و عوارض جانبی وجود دارد.
- برای موفقیت درازمدت کاهش وزن، توصیه می‌شود به جای تکیه بر رژیم غذایی سوپ، سوپ‌ها را در یک برنامه غذایی متعادل و کمتر محدودکننده برای کاهش وزن بگنجانید. با انجام این کار، افراد می توانند از مزایای افزایش مصرف سبزیجات و فیبر، بهبود هیدراتاسیون و سیری سوپ ها لذت ببرند، در حالی که یک رژیم غذایی پایدار و متعادل را حفظ کنند.
