ویتامین K یک ویتامین ضروری است که سلامت قلب و استخوان را تقویت می کند و ممکن است به مدیریت قند خون و جلوگیری از افسردگی، اضطراب و سرطان کمک کند. به دو شکل K-1 و K-2 وجود دارد و در غذاهایی مانند کلم پیچ و زرده تخم مرغ موجود است.
ویتامین K-1 شکل اولیه است و عمدتاً از سبزیجات سبز برگ به دست می آید. ویتامین K-2 در پروتئین های حیوانی و غذاهای تخمیر شده وجود دارد. باکتری های موجود در روده انسان نیز مقادیر کمی K-2 تولید می کنند.
در این مقاله به بررسی ویتامین K-2، عملکرد آن و تفاوت آن با K-1 می پردازیم. ما همچنین منابع غذایی، فواید سلامتی، میزان مصرف توصیه شده روزانه، علائم کمبود و مکمل ها را شرح می دهیم.
ویتامین K چیست؟
ویتامین K یک خانواده حیاتی از ویتامین های محلول در چربی است که نقش اساسی در عملکردهای مختلف بدن ایفا می کند. در درجه اول به بدن در تولید پروترومبین کمک می کند، پروتئینی که لخته شدن خون را تقویت می کند و متابولیسم استخوان را تنظیم می کند. دو شکل اصلی ویتامین K ویتامین K1 (فیلوکینون) و ویتامین K2 (مناکینون) هستند.
ویتامین به دو شکل اصلی وجود دارد:
- ویتامین K-1 یا فیلوکینون که عمدتا در سبزیجات با برگ سبز تیره مانند اسفناج و کلم پیچ یافت می شود، به عنوان منبع غذایی اصلی این ماده مغذی حیاتی عمل می کند.
- ویتامین K-2 یا مناکینونویتامین در مقادیر کمتری در گوشت‌های اندام مانند جگر و کلیه و همچنین غذاهای تخمیر شده مانند ناتو، محصول سنتی سویا ژاپنی و انواع خاصی از پنیر وجود دارد. جالب توجه است که باکتری های روده نیز ویتامین K2 تولید می کنند و به حضور آن در بدن انسان کمک می کنند.
عملکرد ویتامین K1 و K2 در بدن
ویتامین ها مواد مغذی ضروری هستند که نقش حیاتی در عملکرد بدن و سلامت کلی ما دارند. ویتامین K یکی از این ویتامین های ضروری است که دارای دو شکل اصلی K-1 (فیلوکینون) و K-2 (مناکینون ها) می باشد. هر دو نوع ویتامین K برای حفظ عملکرد مناسب در بدن انسان با هم کار می کنند.
ویتامین K-1 در درجه اول به فرآیندهای لخته شدن خون با کمک به تولید پروترومبین، پروتئینی که برای حفظ جریان خون سالم و جلوگیری از خونریزی بیش از حد ضروری است، کمک می کند. این امر به ویژه برای کارآمد نگه داشتن سیستم قلبی عروقی مهم است. علاوه بر این، ویتامین K نقش اساسی در متابولیسم استخوان ایفا می کند و از حفظ استخوان ها و دندان های قوی اطمینان می دهد.
از سوی دیگر، ویتامین K-2 دارای طیف وسیع تری از عملکردها در بدن است. اگرچه نقش های خاص آن هنوز در حال تحقیق است، اعتقاد بر این است که از سلامت قلب، تراکم استخوان و حتی عملکرد مغز حمایت می کند. برخی از مطالعات نشان داده اند که مصرف زیاد ویتامین K-2 ممکن است با کاهش خطر ابتلا به بیماری شریانی محیطی (PAD) به ویژه در افراد مبتلا به فشار خون بالا یا فشار خون بالا مرتبط باشد.
ویتامین K همچنین دارای خواص آنتی اکسیدانی است که به محافظت از سلول های ما در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد کمک می کند – مولکول های ناپایدار که می توانند منجر به استرس اکسیداتیو شوند و به طور بالقوه در ایجاد بیماری های مختلف نقش داشته باشند. با این حال، توجه به این نکته مهم است که داروهای رقیق کننده خون مانند وارفارین ممکن است در برخی موارد اثربخشی خواص آنتی اکسیدانی ویتامین K را کاهش دهند.
در نتیجه، هر دو نوع ویتامین K برای حفظ سلامت مطلوب در بدن ما ضروری هستند. نقش آنها در تقویت لخته شدن خون، متابولیسم استخوان و عملکرد قلب آنها را به مواد مغذی ضروری تبدیل می کند که باید در یک رژیم غذایی متعادل گنجانده شوند. علاوه بر این، خواص آنتی اکسیدانی آنها محافظت از اجزای حیاتی سلولی را در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد تضمین می کند.
تفاوت ویتامین K-1 و K-2
ویتامین K گروهی از ویتامین های محلول در چربی است که نقش اساسی در لخته شدن خون، سلامت استخوان ها و عملکرد قلب و عروق دارند. دو نوع اصلی ویتامین K وجود دارد: K1 (فیلوکینون) و K2 (مناکینون). در حالی که آنها شباهت هایی در ساختار شیمیایی خود دارند، تفاوت بین آنها منجر به عملکردهای متمایز در بدن می شود.
ویتامین K1 عمدتاً در سبزیجات سبز برگ مانند اسفناج، کلم پیچ و کلم بروکلی و همچنین برخی میوه ها و روغن ها یافت می شود. اگرچه ویتامین K1 برای فرآیندهای مختلف بدن ضروری است، اما جذب آن از منابع گیاهی برای بدن دشوار است. در مقابل، ویتامین K2 را می توان از طریق غذاهای تخمیر شده، گوشت، محصولات لبنی و باکتری های خاصی در روده که ویتامین K1 را به K2 سنتز می کنند، به دست آورد.
چندین زیرگروه از ویتامین K2 وجود دارد که به نام مناکینون ها (MKs) شناخته می شوند، که بر اساس طول زنجیره های جانبی ایزوپرنوئید آنها متفاوت است. اینها شامل MK-4، MK-7، MK-8 و MK-9 و غیره هستند. تحقیقات نشان می دهد که بدن ما ۱۰ برابر بیشتر از ویتامین K1 از منابع گیاهی، ویتامین K2 را به شکل MK-7 جذب می کند.
جذب هر دو ویتامین را می توان با مصرف چربی های غذایی مانند کره یا روغن های گیاهی افزایش داد. پس از جذب، این ویتامین های محلول در چربی به طور متفاوتی در اندام ها و بافت های مختلف ذخیره می شوند. ویتامین K1 در کبد، قلب و لوزالمعده تجمع می یابد، در حالی که ویتامین K2 در غلظت های بالایی در مغز و کلیه ها یافت می شود.
در نتیجه، اگرچه هر دو ویتامین K1 و K2 یک زنجیره جانبی فیتیل مشترک دارند، تفاوت‌های منحصر به فرد آنها منجر به نرخ‌های جذب متفاوت، مکان‌های ذخیره در بدن و مزایای بالقوه سلامتی می‌شود. هر دو نقش اساسی در حفظ سلامت کلی دارند، به ویژه در فرآیندهایی مانند لخته شدن خون و متابولیسم استخوان.
بهترین منابع غذایی ویتامین های K1 و K2
چندین غذا غنی از ویتامین K-1 هستند و ویتامین K-2 بسیار کمتر رایج است. باکتری های روده می توانند مقداری K-1 را به K-2 تبدیل کنند. غذاهای تخمیر شده منبع خوبی از ویتامین K-2 هستند.
همچنین، به دلیل محلول بودن در چربی، گوشت اندام و محصولات لبنی پرچرب حاوی مقادیر نسبتاً قابل توجهی ویتامین K-2 هستند. برعکس، گوشت های بدون چربی، مانند مرغ، منابع خوبی از K-2 نیستند.
منابع غذایی ویتامین K-1 عبارتند از:
- سبزیجات با برگ سبز تیره مانند اسفناج، کلم پیچ
- کاهو
- شلغم
- کلم بروکلی
- هویج
- روغن های گیاهی
- بلوبری
- انگور
منابع غذایی ویتامین K-2 عبارتند از:
- ناتو، یک غذای سنتی ژاپنی از سویای تخمیر شده
- کلم ترش و تخمیر شده
- محصولات لبنی به ویژه پنیرهای سفت
- جگر و سایر گوشت های اندام
- گوشت گاو
- گوشت خوک
- زرده تخم مرغ
- جوجه
- ماهی های چرب مانند سالمون
فواید ویتامین K-2 برای سلامتی
ویتامین K-2 علاوه بر نقش مهمی که در لخته شدن خون و بهبود زخم دارد، فواید سلامتی دیگری نیز دارد. در زیر به برخی از این موارد می پردازیم.
۱. سلامت قلب
سلامت قلب یک جنبه ضروری از رفاه کلی است، زیرا عملکرد صحیح سیستم قلبی عروقی ما را در بر می گیرد. نقش ویتامین K-2 در حفظ و ارتقای سلامت قلب موضوع مورد توجه بسیاری از محققان و متخصصان پزشکی بوده است.
مطالعات اخیر نشان داده است که ویتامین K-2 ممکن است نقش مهمی در پیشگیری یا کاهش خطر آسیب قلبی عروقی و همچنین بهبود سلامت کلی قلب داشته باشد. یک مقاله مروری که در سال ۲۰۱۵ منتشر شد، برخی از یافته‌های کلیدی مرتبط با رابطه بین ویتامین K-2 و سلامت قلب و عروق را برجسته می‌کند.
ویتامین K-2 به دلیل توانایی خود در فعال کردن پروتئین خاصی که تأثیر قابل توجهی بر سیستم قلبی عروقی ما دارد، شناخته شده است. این پروتئین به نام Matrix Gla Protein (MGP) با جلوگیری از تشکیل رسوبات کلسیم در دیواره رگ های خونی عمل می کند. تجمع کلسیم در این نواحی می تواند منجر به تصلب شرایین شود، وضعیتی که با سخت شدن و باریک شدن سرخرگ ها مشخص می شود و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی مانند بیماری عروق کرونر قلب را افزایش می دهد.
یافته های مطالعات مختلف نشان می دهد که رژیم غذایی غنی از ویتامین K-2 طبیعی ممکن است به کاهش خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب کمک کند. بیماری کرونری قلب یک نوع شایع از بیماری قلبی است که زمانی رخ می دهد که پلاک در دیواره عروق کرونر ایجاد می شود که خون و اکسیژن را به ماهیچه قلب می رسانند. این تجمع می تواند باعث باریک شدن شریان ها در طول زمان شود و جریان خون و اکسیژن به قلب را کاهش دهد و به طور بالقوه منجر به درد قفسه سینه یا حتی حمله قلبی شود.
در نتیجه، ویتامین K-2 با جلوگیری از تشکیل رسوبات کلسیم در رگ‌های خونی، نقش اساسی در حفظ سلامت قلب دارد. رژیم غذایی حاوی منابع طبیعی ویتامین K-2 ممکن است به کاهش خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب و سایر بیماری های قلبی عروقی کمک کند. گنجاندن انواع غذاهای غنی از این ماده مغذی حیاتی مانند پنیر، انواع خاصی از غذاهای تخمیر شده مانند ناتو یا کلم ترش و سبزیجات برگ سبز در رژیم غذایی روزانه ما برای سلامت مطلوب قلب بسیار مهم است.
۲. سلامت استخوان ها
سلامت استخوان جنبه مهمی از سلامت کلی است و تغذیه مناسب نقش مهمی در حفظ آن دارد. ویتامین K-2 با کربوکسیله کردن استئوکلسین، پروتئینی که کلسیم را به استخوان‌ها متصل می‌کند، تراکم مواد معدنی استخوان را افزایش می‌دهد. پوکی استخوان که در نتیجه توده استخوانی کم و ضعیف شدن استخوان‌ها ایجاد می‌شود، می‌تواند باعث مشکلات سلامتی شدید برای میلیون‌ها نفر در سراسر جهان شود.
در سال ۲۰۱۹، مطالعه‌ای بر روی اثرات مکمل‌های MK-4 در زنان یائسه که شکستگی‌های فشاری لگن یا مهره را تجربه کرده بودند، انجام شد. محققان دریافتند که مصرف روزانه ۵ میلی گرم مکمل MK-4 به طور قابل توجهی سطح استئوکلسین کم کربوکسیله را کاهش می دهد، که معمولاً در زنان سالم قبل از یائسگی وجود دارد. این نشان می دهد که ویتامین K-2 ممکن است در بهبود سلامت استخوان برای افراد یائسه که در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به پوکی استخوان هستند، مفید باشد (منبع مطلب).
با این حال، شایان ذکر است که همه مطالعات نتایج قطعی در مورد اثربخشی ویتامین K-2 در افزایش اثرات داروهای استاندارد برای پوکی استخوان ارائه نکرده اند. یک مطالعه در سال ۲۰۱۷ در ژاپن بررسی کرد که آیا ویتامین K-2 می تواند اثربخشی داروهای پوکی استخوان را در زنان بالغ ۶۵ ساله یا بالاتر بهبود بخشد، اما هیچ افزایش قابل توجهی با مکمل ویتامین K-2 پیدا نکرد (منبع مطلب).
در نتیجه، در حالی که مطالعات نشان داده اند که ویتامین K-2 ممکن است برای سلامت استخوان و کاهش خطر شکستگی، به ویژه در میان زنان یائسه مفید باشد، تحقیقات بیشتری برای تعیین نقش دقیق آن در درمان و پیشگیری از پوکی استخوان مورد نیاز است. برای افرادی که نگران سلامت استخوان های خود هستند، حفظ یک رژیم غذایی متعادل، انجام فعالیت بدنی منظم، اجتناب از سیگار، محدود کردن مصرف الکل و در نظر گرفتن بحث درباره مکمل ها با یک متخصص مراقبت های بهداشتی ضروری است.
۳. اضطراب و افسردگی
رابطه بین سطوح بالای گلوکز خون و شرایط سلامت روانی مانند افسردگی و اضطراب موضوع مورد علاقه محققان بوده است. سطوح بالای قند خون ممکن است خطر ابتلا به این مشکلات سلامت روانی را در افراد به همراه اختلال شناختی افزایش دهد.
مطالعه‌ای که در سال ۲۰۱۶ منتشر شد، تأثیر ویتامین K-2 را بر موش‌هایی که سندرم متابولیک و سطح گلوکز خون بالا و همچنین علائم مرتبط با اضطراب، افسردگی و کمبود حافظه را نشان دادند، بررسی کرد. در طی یک دوره ده هفته ای، این موش ها با مکمل ویتامین K-2 تحت درمان قرار گرفتند تا هرگونه تغییر در وضعیت سلامت روان و عملکرد شناختی آنها مشاهده شود.
نتایج این مطالعه نشان داد که تجویز ویتامین K-2 با موفقیت سطح گلوکز خون را در موش‌ها عادی می‌کند که عامل مهمی برای حفظ سلامت کلی است. علاوه بر این، این درمان به طور قابل توجهی علائم اضطراب و افسردگی را در حیوانات کاهش داد. با این حال، هیچ بهبودی در نقص حافظه آنها نشان نداد.
این مطالعه نشان می دهد که مدیریت سطوح بالای گلوکز خون با ویتامین K-2 ممکن است مزایای بالقوه ای برای افرادی داشته باشد که با مشکلات سلامت روان مرتبط با اضطراب و افسردگی دست و پنجه نرم می کنند. با این وجود، تحقیقات بیشتری برای درک اینکه آیا این نتایج را می توان در افراد انسانی تکرار کرد و اینکه آیا این مکمل می تواند یک گزینه درمانی موثر برای افرادی باشد که تحت تأثیر این شرایط هستند، مورد نیاز است.
۴. سرطان
سرطان گروه پیچیده ای از بیماری ها است که با رشد و گسترش کنترل نشده سلول های غیر طبیعی مشخص می شود. عوامل مختلفی از جمله جهش های ژنتیکی، قرار گرفتن در معرض محیطی و انتخاب سبک زندگی می توانند در ایجاد و پیشرفت سرطان نقش داشته باشند. با گذشت زمان، با تقسیم و رشد این سلول‌های غیرطبیعی، می‌توانند تومورهایی تشکیل دهند که به بافت‌های مجاور حمله می‌کنند یا در سراسر بدن پخش می‌شوند.
یکی از راه های بالقوه برای مبارزه با این بیماری استفاده از ویتامین K-2 است که نشان داده شده است که دارای خواص آنتی اکسیدانی است. آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که به محافظت از بدن ما در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد کمک می کنند – مولکول های بسیار واکنش پذیر که می توانند منجر به اختلال عملکرد سلولی شوند و در نهایت به توسعه سرطان کمک کنند. با خنثی کردن این رادیکال های آزاد مضر، ویتامین K-2 ممکن است به کاهش خطر ابتلا به انواع مختلف سرطان کمک کند.
علاوه بر این، تحقیقات نشان می دهد که ویتامین K-2 ممکن است با سرکوب فرآیندهای ژنتیکی مرتبط با رشد تومور، اثرات ضد سرطانی بیشتری داشته باشد. در یک مطالعه در سال ۲۰۱۸ که شامل مولکول های اصلاح شده ویتامین K-2 بود، دانشمندان سرکوب قابل توجهی از رشد تومور در سلول های موش را مشاهده کردند. این یافته پتانسیل K-2 را برای تداخل با رشد سرطان در سطح مولکولی نشان می‌دهد و اهمیت آن را به عنوان یک اقدام پیشگیرانه یا استراتژی درمانی ممکن نشان می‌دهد.
مطالعه دیگری در سال ۲۰۱۹ اثرات ویتامین K-2 را بر روی سلول های سرطان کبد، نوعی سرطان کبد، بررسی کرد. نتایج نشان داد که K-2 به طور قابل توجهی فعالیت فاکتور ۱-آلفا (HIF-1A) را در این سلول ها کاهش داد. HIF-1A یک هدف ضروری برای درمان دارویی سرطان است و نقش مهمی در ترویج رشد تومور و متاستاز دارد. ویتامین K-2 با مهار فعالیت خود ممکن است بتواند به کند کردن یا حتی توقف پیشرفت انواع خاصی از سرطان کمک کند.
در نتیجه، تحقیقات نشان می دهد که ویتامین K-2 دارای خواص آنتی اکسیدانی است و ممکن است با هدف قرار دادن فرآیندهای ژنتیکی خاص درگیر در توسعه سرطان، رشد تومور را سرکوب کند. در حالی که برای درک کامل مزایای بالقوه K-2 برای پیشگیری یا درمان سرطان به مطالعات بیشتری نیاز است، این یافته‌های اولیه نشان می‌دهد که می‌تواند افزودنی ارزشمند به استراتژی‌های موجود با هدف مبارزه با این بیماری ویرانگر باشد.
مقدار نیاز روزانه ویتامین K1 و K2
دفتر مکمل های غذایی (ODS)، که بخشی از مؤسسه ملی سلامت است، دستورالعمل هایی را در مورد مصرف روزانه مواد مغذی ضروری، از جمله ویتامین ها و مواد معدنی ارائه می دهد. طبق توصیه های آنها، مردان بالغ باید ۱۲۰ میکروگرم (میکروگرم) ویتامین K در روز مصرف کنند، در حالی که زنان بالغ به ۹۰ میکروگرم از این ماده مغذی حیاتی نیاز دارند. برای افراد مهم است که مصرف کافی ویتامین K را به منظور حمایت از فرآیندهای فیزیولوژیکی مختلف و جلوگیری از مشکلات بالقوه سلامت حفظ کنند. توصیه خاصی برای ویتامین K-2 وجود ندارد.
علائم کمبود ویتامین K
با توجه به دفتر مکمل های غذایی، کمبود ویتامین K در بزرگسالانی که در ایالات متحده زندگی می کنند نسبتاً نادر است. با این حال، گروه های خاصی از جمعیت در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به این بیماری هستند، از جمله نوزادان و افراد مبتلا به اختلالات خاص دستگاه گوارش مانند بیماری سلیاک یا کولیت اولسراتیو.
کمبود شدید ویتامین K می تواند منجر به طولانی شدن زمان لخته شدن خون شود که ممکن است منجر به افزایش حساسیت به کبودی، خونریزی و افزایش خطر خونریزی شود. علاوه بر این، کمبود این ماده مغذی ضروری ممکن است بر معدنی شدن استخوان تأثیر منفی بگذارد و در طول زمان به ایجاد پوکی استخوان کمک کند.
برخی داروها نیز می توانند بر سطح ویتامین K در بدن تأثیر بگذارند. به عنوان مثال، استفاده طولانی مدت از آنتی بیوتیک ها ممکن است باکتری های روده مسئول تولید این ماده مغذی حیاتی را از بین ببرد. علاوه بر این، داروهای کاهش دهنده کلسترول ممکن است با توانایی فرد در جذب موثر منابع غذایی ویتامین K تداخل داشته باشند.
رقیق‌کننده‌های خون مانند وارفارین می‌توانند تداخلات خطرناکی با ویتامین K داشته باشند. برای افرادی که این داروها را مصرف می‌کنند، بسیار مهم است که سطوح دریافت روزانه ویتامین K رژیم غذایی را حفظ کنند و قبل از ایجاد تغییرات در رژیم غذایی یا افزودن مکمل‌ها به رژیم خود، به عنوان نوسان، با یک متخصص مراقبت‌های بهداشتی مشورت کنند. در مصرف ممکن است اثربخشی دارو را تغییر دهد.
به طور خلاصه، در حالی که کمبود ویتامین K در بین بزرگسالان در ایالات متحده نسبتا نادر است، برخی از جمعیت های در معرض خطر باید به علائم و اثرات بالقوه بر سلامت توجه داشته باشند. اطمینان از مصرف کافی رژیم غذایی یا مکمل – به ویژه برای کسانی که داروهای رقیق کننده خون مانند وارفارین مصرف می کنند – برای حفظ سلامت کلی و جلوگیری از عوارض مربوط به کمبود این ماده مغذی ضروری است.
مکمل
در حالی که دفتر مکمل های غذایی (ODS) گزارش می دهد که کمبود ویتامین K نادر است، برخی از افراد ممکن است به دلیل دریافت ناکافی از رژیم غذایی خود همچنان در معرض خطر باشند. در چنین مواردی، مکمل های غذایی می توانند به تامین مقادیر بیشتری از این ماده مغذی ضروری کمک کنند.
ویتامین K یک جزء مهم برای حفظ لخته شدن خون سالم و متابولیسم استخوان است. بسیاری از مولتی ویتامین ها حاوی هر دو شکل ویتامین K هستند: ویتامین K-1 (فیلوکینون) و ویتامین K-2 (مناکینون). اینها همچنین می توانند به عنوان مکمل های مستقل خریداری شوند یا با سایر مواد مغذی مانند ویتامین D، کلسیم و منیزیم ترکیب شوند.
انواع مختلفی از مکمل های ویتامین K برای مصرف در دسترس هستند، از جمله موارد زیر:
- ویتامین K-1 (فیلوکینون) : یا به شکل طبیعی خود که از گیاهان مشتق شده است یا یک نسخه مصنوعی به نام فیتونادیون.
- ویتامین K-2 (مناکینون ها): که به دو صورت MK-4 و MK-7 یافت می شود.
غلظت این ویتامین ها ممکن است بسته به مکمل متفاوت باشد، بنابراین ضروری است قبل از خرید برچسب تغذیه را بررسی کنید.
با این حال، ویتامین K می تواند با برخی داروها، به ویژه رقیق کننده های خون، تداخل داشته باشد. بنابراین، افرادی که داروهای تجویزی مصرف می‌کنند باید قبل از استفاده از مکمل‌های غذایی حاوی این ماده مغذی با پزشک خود مشورت کنند.
انواع گزینه های مکمل ویتامین K به صورت آنلاین و در فروشگاه های خرده فروشی برای کسانی که ممکن است از مصرف اضافی برای اطمینان از سلامت مطلوب بهره مند شوند، در دسترس است.
کلام پایانی
- ویتامین K یک ماده مغذی ضروری است که نقش حیاتی در فرآیندهای فیزیولوژیکی مختلف از جمله لخته شدن خون و سلامت استخوان دارد. دو شکل اصلی ویتامین K وجود دارد: ویتامین K-1 که در سبزیجات برگ سبز مانند اسفناج و کلم پیچ فراوان است و ویتامین K-2 که در غذاهای تخمیر شده مانند ناتو، گوشت اندام، محصولات لبنی و لبنیات یافت می شود. حتی توسط باکتری های ساکن در روده ما تولید می شود. در حالی که هر دو شکل ویتامین K برای سلامتی مطلوب حیاتی هستند، تحقیقات اخیر نشان می دهد که ویتامین K-2 ممکن است مزایای بیشتری مانند محافظت در برابر انواع خاصی از سرطان و بیماری های قلبی را ارائه دهد.
- کمبود این ماده مغذی حیاتی نادر است. با این حال، افراد مبتلا به بیماری های گوارشی ممکن است به دلیل اختلال در قابلیت جذب، در معرض خطر بیشتری باشند. در این موارد، قبل از وارد کردن مکمل های غذایی به برنامه روزانه، باید توصیه های پزشکی را دریافت کرد. برای کسانی که در حال حاضر از داروهای رقیق کننده خون مانند وارفارین استفاده می کنند، مهم است که مکمل های ویتامین K را بدون مشورت با یک متخصص مصرف نکنند، زیرا تغییرات ناگهانی در سطح ویتامین K می تواند با اثرات ضد انعقادی دارو تداخل داشته باشد و به طور بالقوه منجر به عوارض خطرناک شود.
